洋河是一方神奇的沃土，无论哪一处，都汩汩流淌着酒都文化血脉。而百年地下酒窖更给这块土地打上了一层厚厚的底色。
推开一扇仿古木门拉环，一种来自地底的厚重与力量，醇厚的酒香混合着淡淡的泥土芬芳扑面而来。沿着通道拾阶而下，便来到了被誉为“中国白酒的地下宫殿”的百年地下酒窖。
暖黄色的光晕下，依稀可见一个个排列整齐的百年酒坛深埋于窖泥下，仅露出圆圆的坛口，陶坛和窖壁上积满了厚厚的、有利于酒醇化的菌苔，似乎在凝聚着神奇的生命力量。
醇香美酒能够密封至今，保存完好，绝非易事，据说古镇以前的封坛匠人都以水棉纸为主料，经七七四十九道工序，封藏酒香。可以说美酒能够保存至今，那些无名的封坛匠人是最大的功臣。
而今，洋河人接过历史“交接棒”，承担起守护每一滴原浆好酒，守护洋河最伟大财富的责任。洋河人给这里的每一坛酒都编上神秘“编号”，包括身份档案、坐标档案、保护档案，保证每一坛好酒都历历在目，香飘万代。
据说这棵老黄杨植于雍正年间，和洋河酒镇一起经历了无数风雨历练。在咸丰年间长江流域的太平天国，由于长年战乱，许多人想着私藏一些家产还有值钱的东西然后躲避战祸。
这棵黄杨盆景的主人，每天都过得战战兢兢，生怕太平军会打过来，祖辈传下的家业会毁于他手。于是偷偷扩大糟坊的地下酒窖，把酿好的酒贮藏在地下，每年都会藏一部分，而且从不外传。
后来清末的时候，洋河镇上开始流传一首童谣叫“黄杨下面有酒窖，酒窖之上栽黄杨。老黄杨，长的慢，像个将军路边站，喜迎酒客千千万。客来早，客去迟，地下好酒都不知。”因为只是一首童谣，可信度不大，所以没有引起大家的关注。直到解放后，洋河酒厂扩建，人们才在这株黄杨盆景下挖出了震惊整个白酒行业的百年地下酒窖。
如今，这棵黄杨盆景成为了洋河的“镇厂之宝”，默默守着百年地下酒窖。虽然历经百年风雨，却繁茂苍劲依旧，或许是吸收了百年地下酒窖的灵气精华吧！微风拂过，盆景叶左右摇晃，看着就像一位微醺的老书生，被老洋河人戏称“酒太守”。
