威海和烟台与韩国处于同一纬度，近似的气候使得这两地生产的多肉产品颜色艳丽、叶片饱满，一些产品品相可与韩国多肉一争高下。气候优势使得这里生产的多肉产品在市场上非常受欢迎，但与山东其他地区相比，这里多肉生产起步晚、设施简单、交通条件略差，限制了当地多肉生产，但凭借气候优势，这里仍是大家看好的新兴潜力产区。
由于夏季较凉爽，威海和烟台的多肉大棚大多没有加装风机、水帘设施。在一般情况下，使用遮阳网，多肉植物就可平稳度夏；冬季一般采用棉被保温，所以当地多肉生产以单层膜大棚为主，设施水平并不高。眼下，威海光照强、昼夜温差大，多肉植物开始上色，品质和品相优于其他地区的产品。
威海多肉生产企业不多，既有经营十多年的老户，又有新入行的新兵，还有零散小规模生产个体户，较为知名的是永选园艺、绿苑花卉和二木花园。永选园艺涉足多肉生产十多年，生产面积在 2000 平方米左右，主产普货，也销售进口品种和精品多肉。园主王少杰认为，品质和品相是威海多肉最大的优势。“近年来，江浙一带很多客商来扫货，特别是色彩艳丽的‘秋丽’、‘紫珍珠’、‘蒂亚’等品种，这里最容易上色出彩，所以威海生产多肉的优势显而易见。”王少杰说。 绿苑花卉有限公司去年开始涉足多肉生产，现在主要生产韩货、欧货子二代，‘蒂亚’、‘虹之玉锦’、‘劳尔’等品种开始批量上市。
绿苑保留原有的蝴蝶兰生产业务，缩减红掌、竹芋种植面积，现在多肉种植面积超过 4000 平方米，生产面积在威海名列前茅，而且产品整齐健康，“卖相”很好，如现在外省市的‘蒂亚’大多仍为绿色，而绿苑的产品已开始着色，密实的叶片、敦实的柱形，配上红色的叶缘，十分喜人。二木花园以科普、休闲、交流为主要目的，在青岛有合作生产基地，将经营与活动分开，吸引了不少爱好者前来参观。
相比之下，以生产仙人掌彩球知名的烟台在规模化生产方面领先一步，以九红园艺为代表开始规模化量产。九红园艺现有基地占地 50 亩左右，生产‘蓝黛莲’、‘马库斯’、‘丸叶姬秋丽’、‘铭月’等产品，一些品种年产量过万盆，可实现周年稳定供应。公司负责人曲学刚认为，只有真正量产、保证品质、稳定供货，才能将多肉做成产业，但在面积一定的基础上，种植种类数与单个品种数量成反比关系，而单个种植基地实力有限，所以产业做大做强需要业者共同努力，发挥各自的优势。
得天独厚的气候优势使得威海和烟台的多肉植物品相较好，这是生产多肉植物的巨大优势。随着种植者扩充产能和新种植者加入，多肉植物繁殖量越来越大，而未来品质、品相竞争会越来越突出，这两地的气候优势吸引生产者成为多肉生产的下一个爆发点。
