台湾多肉植物产业是近些年才发展起来的，因此，全台湾范围的行业组织--台湾仙人掌多肉植物协会的成立只有 3 年时间，其会员全是多肉植物爱好者。协会成立的宗旨就是让爱好者之间互通信息，也可互换或买卖各自藏品。3 年来，协会发展很快，由最初的 80 名会员增加到近 200人。
据协会会长严永祥介绍，会员们多具有良好的经济条件，并拥有成规模的私人多肉植物园。实际上，他们几乎占领了台湾多肉植物产业的高端市场，因为其藏品价格相对较高，普普通通一盆往往就价值几千元人民币。每年 3 月，协会都会举办内部的多肉植物精品展，这是会员们所藏多肉植物的一次大规模亮相。此外，会员们还经常互相参观多肉植物园。通过这些活动，大家交流经验，增进感情。台湾多肉植物的低端市场是普通的花卉市场，经营的都是荷兰等地进口的商品化多肉植物，它们面向普通消费者销售，一盆只需十几元人民币。
作为协会会长，严永祥的多肉植物园--福祥园艺中心在台湾业界非常有名，这个大型私人多肉植物园是免费对公众开放的。据介绍，它不仅面积大，有 70 多亩，品种也多，有 7000 多种多肉植物，包括芦荟、生石花、龙舌兰、仙人掌等。园中的多肉植物，除了作为爱好供园主私人收藏外，有很大一部分对外销售。
在台湾，多肉植物的社会需求广泛，如芦荟用来治肠胃病、无刺仙人掌可以食用、生长数十年的大型金琥用作公园绿化景观等。另外，台湾当局也很支持多肉植物产业，比如将福祥园艺中心指定为农业旅游点和教学农业点，不仅鼓励人们平时入园参观选购，学生们在此进行野外实习时，每人还都有固定的消费额度，一般是 10 元人民币。这些都给多肉植物产业的发展创造了有利条件。
