郑大兴自少酷爱园林艺术，喜爱花卉、盆景。l980年参加工作即从事园林艺术工作，工作之余利用楼顶开辟盆景、花卉培养研究基地，被赞为“空中花园”，《湛江日报》、《南方日报》、《黄金时代》等媒体均予报道。1992年，其盆景作品山指甲《清香挺秀》、三角梅《跃马横戈》代表湛江盆景界参加了香港国际花卉展，受到香港市民的赞赏，得到了香港国际盆栽会会长伍宜孙先生的高度评价并赠予以《文农盆景》画册。
1999年，其作品福建茶《凌空飞渡》被广东省选送参展’99昆明世界园艺博览会，深受刘仲明等盆景大师、行家的赞赏，越南盆栽艺术学校负责人阮清心欣赏作品后，来信诚挚邀请赴越南交流。2000年第三届粤港台盆景艺术展在湛江市举办，郑先生打破传统的艺术创作技巧，独具创心地创作出一件由十棵大小各异的朴树组合的盆景《碧海春晖》，令观众赞叹不止。2001年9月在成都举办的中国“蜀汉杯”盆景艺术展上，其作品朴树《傲然》荣获金奖，被武侯祠博物馆收藏。2006年5月首届中国（陈村）国际盆景赏石博览会，其作品福建茶《峥嵘展翅》荣获银奖。
为开拓盆景、花卉事业，为社会继续作出贡献，2003年，郑大兴创办了大兴园艺院，并取得三级绿化资质。现有盆景花卉绿化基地100亩。在园林艺术上，他用独特的艺术理念创建出具有现代艺术感的园林景观，深受人们的认可和赞赏。为总结在盆景、花卉、园林艺术上的实践经验和创作体会，郑大兴将把自己近年来的一些盆景作品、园艺设计作品编辑为《大兴盆景园艺集》，抛砖引玉以供盆景、园艺界之同仁共同切磋交流。
为进一步促进盆景花卉艺术的发展、繁荣盆景花卉文化、丰富人们的精神文化生活出一份力，尽一份责任，郑大兴先生认为，这是令人快慰和很有意义的。（谢克英）
