相传，蜡梅之名来自宋朝苏东坡于黄山谷，因见蜡梅开放时，花瓣很像蜜蜂的黄蜡颜色，且又在寒冬腊月开花，故而得名。蜡梅为我国传统名花之一，性喜阳光，但亦耐阴，较耐寒，耐旱怕涝，故河南鄢陵有“旱不死的蜡梅”之说，蜡梅在扬州栽培历史悠久，到明、清时庭园广泛种植。
蜡梅原产我国，扬州的品种分为三类：罄口类、素心类，以及狗蝇类。
罄口类 花蕾浑圆，逐渐绽开，盛放而半含：花朵大，花径达3厘米左右：花瓣宽，呈随圆形；花色为深黄，内轮花瓣内侧间有紫晕或深红紫色条纹。
素心类花蕾圆，花瓣长椭圆形，瓣稍尖或端方，向外翻出；色淡黄，花径2～3厘米，内轮花瓣纯黄无杂色。
狗蝇类 是蜡梅的半野生型，花后有结子现象：花蕾椭圆形，小而密；花淡黄，花瓣基部有紫斑纹，香气淡，内部花瓣全为深红色（故又称红心蜡梅）；花瓣类似狗牙，花径1---2厘米。观赏效果较差，常作砧木。
扬州栽培的蜡梅以罄口为最好，素心为次，狗蝇最差。罄口类有扬州黄、乔种；素心类有十日黄、御袍，以及张花蜡梅：狗蝇类有狗牙蜡梅。
蜡梅在华北以南可以露地栽培，管理粗放，不遇到特干旱时候，不需要浇水。为使其花繁枝茂，一年至少施两次肥，即花后施一次以氮肥为主的有机肥，以促进其营养生长，保证花芽分化所需的营养；入冬前施一次保根肥，主要以磷、钾肥为主，一是供开花所需的营养，二是促进幼嫩短枝木质化，防止冻害。蜡梅耐肥能力很强，不怕重肥，多施几次肥，有利于促使其花大枝繁。蜡梅花后需要修剪，因其萌枝能力较强，俗云“自古蜡梅不缺枝”。
蜡梅的花芽分化期为7月份，此时不宜大水大肥，要进行扣水扣肥，促使其花芽分化。花芽在当年生枝条形成，盆栽蜡梅在花芽分化前可不断的修剪小枝，以控制枝条长度，培养株形，达到枝繁花茂。
盆栽蜡梅花后，要进行强修剪，一般长枝留2个芽短截；着花的短枝，根据盆栽造型的需要一般疏掉1／3～2/3。入春后的生长季节，浇水量要逐渐增加，每隔一周左右浇一次腐熟的人粪尿或豆饼水，随时注意摘心，控制枝条长度。花芽形成期应停肥、扣水(可用2名磷酸二氢钾进行叶面施肥，促进花芽分化),8月份以后，除了长枝可以摘心，以控制植株型态，一般的枝条不能修剪。入冬后，浇～次较浓、腐熟的人粪尿或豆饼水，作为基肥，保证花大、色艳。盆栽蜡梅2～3年后，须换一次盆，时间在春暖后为宜（换盆时，将外围根剪掉一圈，有利于新根生长发育，促进植株生长良好）。
蜡梅是插花的好材料，“一枝几案谁所置，便觉春意生睫眉”。蜡梅的水插寿命较长，一般15～20天不败。家中有两枝蜡梅，再配一些天竹红果，顿时满室馨香，生机勃勃。
蜡梅的繁殖，主要是嫁接，其次是分株。嫁接主要用枝接、劈接，时间在4月中旬蜡梅开始抽叶时，因此时枝液活动快，新陈代谢较旺盛，再加上气候较适宜，有利于提高嫁接的成活率。由于蜡梅萌蘖性强，可以分株繁殖。
蜡梅是一种很理想的香味植物，其经济价值是较高的。●
