在设施保护下，2016年，沙北头村党支部书记、蔬菜专业合作社社长王桂欣开始了盆景葡萄生产。“一年一季大田种植，改为一年两季葡萄生产，一亩地过去收入1万块钱，现在能收入30万。”王桂欣笑容中透露着思考，“农业的出路就是创新，不创新很难发展。”
对于销售渠道，王桂欣是有自己的门路，“销路不是问题，关键要种好了。”这个做电商13年的“老把式”，对于网络销售轻车熟路。他曾连续8年成为“阿里巴巴”洋葱类标王。“现在已销售到北京、青岛等多个城市，成为市民阳台上的新宠。”王桂欣说，“合作社还专门新上了一辆厢式货车，像附近青岛、烟台等城市的订单，我们可以直接去送货，也可以省下快递的费用。”
以葡萄盆景大棚为基地，去年春天，沙北头蔬菜专业合作社成立了庄户学院，目的就是培养新型农民。“把种植专家请进来，种什么就培训什么。产前、产中、产后，从销售、从市场分析都有专人讲，老百姓种地的习惯也改变了很多。”庄户学院成立一年多的成效让王桂欣感到很欣慰，今年合作社已经预留了地块，引导更多的农民发展大棚盆景葡萄种植。
