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记者 张海滨 文/摄
千年灵芝只是一个美丽的传说，因为灵芝是一年生菌类植物；灵芝可以做盆景，但是做之前最好要隔水蒸煮两个小时以上；吃了灵芝没有效果，有可能买到的是被提取过有效成分后的灵芝……
10月13日，在得知义乌“菇娘”周光梨（本报此前曾多次报道）不久前种出灵芝的消息后，记者与义乌市赤岸镇社会服务办主任朱惠刚前往采访。没想到，关于灵芝，还有这么多不为人所知的事情。
千年灵芝只是一个美丽的传说
说到灵芝，很多人都不会陌生。据权威解释，灵芝又称灵芝草、神芝、仙草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值。经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。与其他传统珍贵药材一样，灵芝的质量与品质依靠生长期、环境、温度、湿度、品种等多种因素来完成。生长期限越长，有效成分越高，因此，在说到灵芝时，很多人会提到千年灵芝一说。
周光梨带着记者来到栽培灵芝的大棚，大棚里面只有两丘田，其中一丘上面生长着很多灵芝，大小不一，大的有脸盆那么大，有的边缘还是嫩黄白色的。而另一丘上面就只有稀稀拉拉的几个小灵芝。周光梨说，个子小的灵芝是用袋料栽培的，现在看来效果不大理想，好几袋袋料都没有长出灵芝来。长出大而漂亮的灵芝的都是用椴木栽培的。
“现在，野生灵芝很少，我们看到的大都是人工栽培的赤芝。”周光梨摘下一个椴木栽培的灵芝，虽然只栽培了三个月左右，但是这灵芝已经有小脸盆般大小，看上去非常漂亮。周光梨说，在我国，很多人都相信有千年灵芝，视其为起死回生的神药，如《白蛇传》里，白蛇为救许仙冒险盗取千年灵芝的传说。其实，灵芝是一年生菌类植物，在自然环境下，野生灵芝的生长期是10个月左右，长大后，由于日晒雨淋，很难保存过两年的。如果野生灵芝生长的地方是在隧道里、树洞等日晒雨淋不到的地方，保存期相对会长一些。当然，在原始森林里，也有生长期更长的野生灵芝，但那是极为稀少的品种。
蒸煮灵芝做出美丽盆景
周光梨摘下的灵芝，细看下，上面有一些灰尘般的沉淀物。周光梨说，这就是灵芝孢子粉的沉淀物。灵芝未成熟时，菌盖边沿有一圈嫩黄白色生长圈，成熟后消失并喷出孢子粉。灵芝孢子粉，特别是破壁灵芝孢子粉，市场价格是几千元到几万元一公斤，市民都愿意购买。
虽然灵芝孢子粉很好，但是，购买的时候一定要认准厂家，因为现在有的人利字当头，他们先将一些灵芝孢子粉经过提取后，再拿来出售，消费者买到这样的灵芝孢子粉，效果肯定不好，因为这些灵芝的最有效成分之一已经被利用过了。 周光梨说，有兴趣的话，市民可以自己种几棵灵芝，当灵芝吐孢子粉的时候，每天用干净刷子将它们收集起来，这样服用的效果绝对好。
灵芝除了药用价值，还有极强的美化作用，如做盆景。周光梨说，将灵芝盆景放在卧房里，是一个不错的选择。不但美观，而且灵芝散发出来的味道，闻了对人体很有好处。
让人想不到的是，做灵芝盆景，居然还要先将灵芝蒸熟。周光梨说，做灵芝盆景，首先是挑选合适的灵芝，主要是看外观，挑选好后就可以将灵芝洗干净，然后，像蒸馒头一样，放在蒸笼里蒸，最好蒸两个小时以上，将灵芝整个蒸熟。蒸熟后的灵芝，看上去表面会更加光亮、饱满、更漂亮。最后，把灵芝插入花盆，埋上泥土，铺上活草。一个灵芝盆景就做好了。
购买时小心买到药渣级灵芝
值得一提的是，现在，这种做灵芝盆景前先将灵芝蒸熟的方法，也被一些灵芝销售商好经念歪了。由于蒸煮后的灵芝，表面光亮，色泽鲜明，品相好，为此，他们就在销售前将灵芝放入锅内蒸煮。可是，这样一来，灵芝中的有效成分就会大量流失到水中，市民购买到这样的灵芝，功效自然大打折扣。后来，有精明的灵芝经销商发现，这种蒸煮法经过改良后，完全可以像土烧白酒一样，将这些有效成分收集起来。而这也是现在灵芝价格越卖越低，效果越来越差的主要原因，因为有效成分都已经事先被提取卖高价了，市民买来的只是药渣而已。
购买灵芝的时候，市民一定要看看灵芝是不是真的饱满，如果晒干后的灵芝是凹进去的，扁扁的，那就要小心了。周光梨说，其实，每个行业都有弄虚作假、不讲诚信的人，市民在购买时要多长个心眼，不要为超低价所吸引，要到正规场所购买。
