不看不知道，一看真奇妙。今年寿光菜博会展出的南瓜、辣椒、西红柿等盆景蔬菜，造型巧夺天工，色彩五颜六色，众多客商纷纷驻足欣赏拍照。这里竟成了让人流连忘返的“蔬菜花园”。
盆景南瓜的培育者，寿光圣城东石村的青年农民沈文欣，有着十多年种菜经验，被称为寿光“菜农艺术家”。他的创新让远近菜农眼界大开，啧啧称赞。因为在他灵巧的双手侍弄下，连大路菜都算不上的南瓜，竟然成了供不应求的珍贵艺术品。菜博会Ｂ展厅内，一盆盆观赏南瓜或花开正旺，或叶绿果黄，有的南瓜自然生长有两种颜色，“鸳鸯梨”、“麦克风”、“黄飞碟”、“玩偶”等６０多个品种，造型各异，巧夺天工，惹人喜爱，让人叹为观止，令人目不暇接。
在展位前，沈文欣黝黑的脸庞，透露出寿光菜农的憨厚和自信：“别人种菜为口福，我种菜是为观赏。一般种大棚菜效益已经很可观了，可我搞盆景南瓜，效益还比种菜要高两三倍，今年两个棚种了有９００多盆，６４个品种，贵的一盆１０００多元，最便宜也不低于２００多元，很受城里人欢迎，而且不用我出门去卖，这些盆景就全有了买主，被早早订出去了。你们今年是买不着了，真是对不起，只能明年再说了。”他对十多位围着他要买盆景南瓜的游客说。
在另外一个展位前，寿光市留吕镇副镇长李春香对记者说：“以前我们刚开发红橙黄紫等颜色的五彩椒，就是供应给大城市做菜吃，可一些市民却舍不得吃，放起来观赏，这对我们有所启发。今年我们就培育了专供观赏用的盆景五彩椒，以１００多元一盆的价格，全部让一家公园买走了。这些小棵的是朝天椒，２０元一盆。蔬菜成了高档礼品，效益一下子翻了一倍还多。”
青州一位姓李的花农在展厅内边听边记，很是认真。他兴奋地告诉记者：“我也受到了启发，明年要多种些盆景蔬菜。它又能吃又能看，成本低，效益高，销路好，看来比种那些普通的花要划算，就这么决定啦。”
