图为水高庄智能温室内香蕉树
在北方能看到芒果树上长芒果是一件新鲜事，要是吃上北方芒果树上结的芒果更是一件新鲜事。可更“奇”的还在后面，彩椒、西红柿、韭菜这些餐桌上的蔬菜也能当盆景欣赏，而且销量还不错；“腰围”4.5米，“体重”200多斤的“南瓜王”令游客目瞪口呆，淡水池塘里竟然游着海鱼更是让游客一头雾水……随着天津市西青区农业技术的不断发展和创新，居民餐桌上的蔬菜和水果也正在悄然地发生着变化。
南果北移 南方水果北方摘
在不少人的印象中，香蕉、莲雾这些水果都生长在炎热的南方，想吃都得从南方运。不过，随着农业技术的进步，现在，这些南方水果已经在辛口镇水高庄都市型现代农业核心区安了家。
进入都市型现代农业核心区果树种植区，就好像来到了中国的最南端，到处都散发着甜甜的果香。这里的香蕉、莲雾、芒果等果树枝繁叶茂，硕果累累。家住河西区高先生一家三口是第一次来这儿，这里的串串香蕉、白里透红的莲雾让全家人都目不暇接、兴奋不已。“我们可以说是闻着芒果的果香味走进来的，虽然孩子经常吃南方水果，但是还真不知道芒果是树上结的还是地里长出来的，这次亲眼看到了，我们都觉得挺稀奇的。这些都是孩子从课本里学不到的东西，在这里相当于给他上了一堂生动的自然课，不仅开阔他的眼界，还增长了不少知识。”不仅高先生一家，许多游客在果实串串的香蕉树、两人多高的木瓜树、如同满挂红铃铛的莲雾果实前流连忘返。
据技术人员介绍，为了保证热带水果在园区生长，种植区内的温度、湿度、空气循环等都严格按照海南、台湾一带的水土环境而营造。参照南方香蕉树生长的标准习性要求，他们对智能温室土壤进行了化验，土壤综合整治达到中性标准，在管理中，冬天温度为18℃，夏天为30℃，空气湿度保持在60%上下，土壤湿度保持在50%左右，每棵香蕉树上一大株香蕉下垂，最大的一串能超过百斤，小的也有60斤。
现在，这里共种植了木瓜、香蕉、火龙果、荔枝、杨桃、枇杷、莲雾等30多种热带水果，每天都吸引着大批游客到这里观光采摘，感受着南方果树的独特魅力。据了解，热带水果在北方进行设施栽培，果品采收成熟度和品质都有所提高，但是由于地域差异和技术水平的限制，在南方果树的人力、物力及资金技术投入上要远远超过外面那些物流运送过来的水果的几十倍。所以就目前来讲，种植区里的南方果树只用于科普教育和观光采摘，大面积的推广种植南方果树还处于培育探索阶段。随着农业技术的进一步发展，结合利用南北方的地区差异、价格差异、成熟期差异，其发展前景还是很广阔的，在不久的将来会有更多的北方人可以吃到当地产的南方水果了。
移菜入盆 蔬菜也能当盆景
近年来，辛口镇农业科技人员积极探索食用型、观赏型盆景蔬菜，先后研发种植了盆景有机西红柿、盆景有机彩椒、盆景有机韭菜等20余个品种，一种全新的盆景种植模式在西青正悄然兴起。
近日，记者来到辛口镇水高庄园的农业博览园，亲眼看到了这种种在花盆的蔬菜。栽种在盆里的韭菜鲜嫩翠绿，挂在枝头的紫色小辣椒小巧玲珑，垂在枝蔓下的飞碟形状西葫芦细巧逼真，这长在盆里的蔬菜着实让人眼前一亮，新鲜感十足。
区农业技术推广服务中心蔬菜站站长宋道林告诉记者：“我们一共引进了西红柿、辣椒、茄子、人参果、橘子等十几种盆栽蔬菜水果。因为这些盆栽蔬菜都是经过仔细地品种选择后，结合品种特点和整形技术进行矮化处理过的，所以呈现出身材矮小，颜色艳丽，形状奇特等特点，这也大大满足了人们既可观赏又可食用的需求，而且价格便宜，目前的盆栽蔬菜的销售情况还是比较好的。”
据了解，盆栽蔬菜也叫菜用盆景，既可观赏又可食用，它可以直接搬入庭院、阳台、居室栽养，不受地区和季节的限制。它不但浓缩了自然景色，而且还具有生长快，病虫害少、营养丰富、能够改善和美化环境的优点。每一盆盆栽蔬菜的培养土里都含有人造基质，免去了农药化肥的污染，保证了蔬菜的优良品质。记者了解到，育苗和壮苗期是蔬菜种植最难也是最关键的时候,农业博览园出售的盆栽蔬菜都已经经过壮苗或是已经挂果,种植难度大大降低。在了解到这盆栽蔬菜不仅好看好吃，种起来也不费力气，不少游客都会选择购买一些回家种植赏玩。
太空育种 居民吃上“下凡”蔬菜
水高庄村农业高科技示范园30亩的智能温室内硕果累累，一派丰收景象。智能温室的顶部，一个个“膀大腰圆”的红皮巨型南瓜令人眼前一亮。它们中最小的“腰围”也有两米多，仅瓜藤就有两根手指粗。而当前最大的“南瓜王”，“腰围”超过4.5米，重量至少有200公斤，即使是两个成年人也没法合抱过来。在一片藤架区域，记者发现长在上面的并非葡萄，而是西红柿。与普通西红柿长在架子上不同，它的枝条向空中伸展，密密麻麻的叶子和果实“织”成了一个60多平方米的“大凉棚”。这种西红柿生长期是8个月，每株最高产量达到2吨。
水高庄村农业高科技示范园内的巨型南瓜和西红柿树只是太空育种品种在这里生长的其中两个。技术人员向记者介绍，“太空蔬菜”不是种子在太空中转几圈回来直接种出来的果实。一个新的太空育种品种诞生需经历两个步骤，“太空之旅”只是种子培育的第一步。接下来要将搭载回来的蔬菜种子经过四代以上的筛选，选出其中有价值、有推广前景的种子，等性能稳定后才能得到“亲本”，这就需要两至三年的时间。然后再选优质种子杂交，性能稳定后再进行两至三年的区域试验和生产示范，经过这样五到八年的试验检测最终才能形成新的作物品种。最后，还要经过有关权威部门的审定之后，才能被称为“太空蔬菜”。
自从转基因产品问世以来，对其安全性是大家关注的焦点之一。蔬菜种子在太空中改变了基因，那么这些变异蔬菜会不会对人体有影响？这里的技术员告诉记者，太空环境只是影响了蔬菜的遗传物质，这些改变只会将蔬菜品种改良得更好。经过试验后得到的果实无论是从个体、口感还是营养成分上，都比改良前的品种高出许多。目前，水高庄村农业高科技示范园内种植的太空蔬菜已有十几个品种，这些太空蔬菜已悄然走上了人们的餐桌。
人工繁育 海鱼养在淡水里
有一种鱼叫花鲈鱼，它们原本生长在渤海湾一带，然而随着近些年海洋污染日益严重，加之人们捕捞过度，使得这些鱼种正逐渐减少，甚至濒临灭绝。可如今，原本生长在海里的它们竟在大寺凯润循环农业示范园区的淡水池里安了家。
据凯润公司负责人介绍，为了让这类鱼种延续下去，他们进行人工繁育，把它从海里拿到淡水去养，这样既可以保证物种的繁衍生息，保护了生态环境，丰富了百姓的餐桌，也为养殖户开辟了一条新的致富道路。
可原本生长在海水里的鱼拿到淡水进行养殖，生长环境发生了变化，如何能保证成活率，实现正常生长呢？凯润公司技术人员告诉记者，此次他们和天津水产局、市水产推广站做了一个大胆的做法，剖腹取卵，繁育小鱼，在池塘里淡化，一级级淡化至跟普通的养殖淡水接近，然后放到池塘里，进行试验养殖。通过将海水进行淡化，这些从海里来的花鲈鱼在淡水里逐渐安了家，不过现在虽然繁育已经成功，但是海鱼的伤亡率还是很高，现在正一点点探索经验，再有两三年的时间，经过反复的实验和繁育，将会有更多的海鱼能够在淡水里养殖，这种新的养殖技术也将得到进一步的推广。目前，第一批试验养殖的花鲈鱼，有两万多尾实现了正常生长，预计十月份就可以陆续成熟上市。
农业想获得长足发展，根本上要靠新品种的引进推广和新技术的学习应用。多年来，西青农技推广部门共实施各类农业科技项目110多个，累计推广荷兰微型黄瓜、法国西葫、以色列番茄、褐孢菇、杏孢菇以及南美白对虾、乌克兰鳞鲤、丹系长白生猪、AA肉鸡、荷斯坦奶牛、金定鸭等种养新品种200余个，累计推广沙窝萝卜反季节栽培、食用菌工厂化种植、配方施肥以及畜禽生态健康养殖、鱼虾套养等种养新技术120多项，通过实施各类农业科技推广项目取得的社会经济效益达到4亿多元。
如今农民的钱袋子鼓起来了，百姓的餐桌也日益丰富了起来，人们的饮食习惯和消费习惯也随着农业技术的发展发生着改变。从前只有在南方才能吃到的空心菜、苋菜，现在北方人也吃得津津有味，这些都是农业技术发展的功劳。家住杨柳青广汇园的刘素娥对记者说：“我都六十多岁了，以前从来不知道还有苋菜这种蔬菜，后来也是儿媳妇给我做着吃的，他们说苋菜是一种南方蔬菜，也叫长寿菜，富含铁、钙和维生素，能够提高人体的免疫力，对我们老年人的身体特别有好处。现在我总是到楼下的菜市场去买些苋菜炒着吃、凉拌着吃都挺好吃的。”
“农业技术发展的根本目的就是服务于农业、农民和百姓。但如何把‘农产品’变成‘农商品’？如何追求农产品自身以外的其他价值？如何利用有限的土地资源来促进农民增收致富？这些问题又摆在了大家面前。现在我们开始调整深化‘创意农业’、‘休闲观光农业’的发展思路，把农民增收和丰富百姓菜篮子结合起来，在广泛采用农业高新技术，建立技术密集型，科技含量高的农业基础上，通过设施和技术的进步逐步实现效益的增长。农业技术的发展不仅改变了农民的生活，也正在改变着普通老百姓的生活。”西青农业技术推广服务中心副主任任秀元说。
