一、蜜环菌的培植
1、菌材选备。无油脂的阔叶树的枝干和叶子都可作菌材,以硬性杂树青冈、白栗、榛子树为最佳。选择5~8cm的树杆(大径材可劈开使用),锯成40~60cm的长节,用刀将木棒四周砍成鱼鳞斜口,口深约1cm,口距6~8cm,在烈日下曝晒4~6小时。
2、菌棒的培植。7~10月开始培植,选用长方形木箱、竹筐、塑料箱等器具,箱内长60cm、宽40cm、高40cm,底部留有3~5个渗水孔。箱内壁用1∶10的新鲜石灰水喷洒,进行消毒。再将枯树叶用石灰水消毒后放入箱底部,厚约1cm,叶子上再覆盖无污染的沙土或腐殖质土壤,厚6~10cm,土上平行摆放新木棒,棒间距2~3cm,在间隙缝放置已培养好的蜜环菌棒,或在新棒的鱼鳞口上放置已培养好的蜜环菌丝,然后放一层枯树叶,叶面上放沙土或腐殖质土,厚8~10cm,土上喷洒马铃薯营养液(1kg马铃薯煮熟压成淀粉,加水10kg、维生素B1、B2各5片,搅拌而成)湿透为宜。依照上述方法放置2~3层,最上层的土厚15cm,在土上覆盖一层枯树叶,然后用塑料膜盖好。
二、栽培技术
1、麻种的选择。若培植商品天麻,应选择均匀的白头麻,麻块长5~8cm,芽尖完好发亮,无损伤和黑斑,以有性繁殖成的为最佳。若培植盆景天麻,应选芽尖红润无病害的箭麻,单个重150~200g为最佳。
2、栽培方法。11月至次年2月均可栽培。备好枯树叶,用石灰水浸泡消毒后待用,将培养箱中已长满蜜环菌丝的菌棒取出,最底层不取出,把选好的白头麻挨近菌棒放置,棒、麻间距为6~10cm,麻种与菌丝互相接触,接着放上一层枯树叶,树叶上放原箱中取出的土壤,厚10cm,用马铃薯营养液喷透,栽第二层的方法同第一层。如果第二层栽种盆景和制种天麻,就用箭麻种块,把取出的菌棒放在第一层土上,方法同白头麻的栽培,然后盖最上面一层土壤,厚15cm,并用塑料膜盖严,放在清洁、通风的室内,可用竹木搭楼,立体放置2~3层。
三、栽后管理
1、温度管理。天麻生长最适宜的温度为18~25℃,冬季,关闭育麻室门窗,在麻箱上盖膜保温,同时,在室内挂一个60W的灯泡增温。夏、秋季节,温度超过25℃时,打开门窗,四周喷水,必要时加开电风扇吹风降温。
2、湿度管理。天麻生长最适的土壤含水量为50%~60%,用手捏土壤成团,手松能散为宜。
3、病虫害防治。①块茎腐烂病。选好麻种,对菌棒、麻箱、场地等进行严格消毒即可防治。②虫害。主要为白蚁危害菌棒,可撒放灭蚁灵杀灭,或用2.5%的敌百虫粉拌入肉渣点放诱杀。③鼠害。可采用猫抓、器捕、药杀等综合防治。