一、选材：自然界果树品种繁多，其中可食用的水果类品种如苹果、梨树、柿树，桃树、葡萄等，受自然生长习性的限制，在盆中栽植，难度相对较大，能将盆栽果树培养成“景”者则为数不多，很是珍贵。相比之下，凡是果实形小，果多易挂，外观悦目，又耐修剪的品种更适宜制作盆景，如火棘、金豆、金橘、石榴、冬红果、鸦柿、山楂、枸杞等。其中尤以花香清素、果色艳丽的火棘、金豆；花艳果美、花果共赏的红果、石榴等为上品。亦可根据个人的爱好和艺术欣赏角度的不同各选其材培之。
二、栽培：花木盆景的栽培，前入早有大量的经验供大家借鉴参考，本刊亦是良师益友，每有文毒介绍栽培之技艺要领。我在这里要说的是，比起其他类型的盆景，观果类盆景对用土的要求更高些，一定要用排水良好、沙质肥沃疏松的粒土为佳。建议筛选直侄为5mm-lOmm的土粒垫置盆底，筛选直径2mm-4mm的土粒为主植土，盆面以细土青苔混合固之。大多果树喜酸性或微酸性土，PH值在4.5-6.5之间，对各品种不同的要求，可用石灰类材料调高碱性，用硫酸亚铁等调整酸性来适应果树的生长。
定植后，摆放的位置很重要，果树多属阳性树种，应选择向阳通风处，四周开阔无遮挡，这样有利于果树的均匀生长，生殖生长期更易授花蓄果。观果盆景还有点“娇气”，在某个地方适应环境后，切莫改变向阳面，否则因方向改变而导致花芽分化习性不适应，阴阳相反后，对果树影响很大。本人几年前的一盆金豆，因重新设计了观赏面而调换了方向，尽管照样正常养护，其树木生长尚可，就是开花稀疏，偶有坐果，半途掉落。而同时期同品种，相邻的两棵都花好果满。
三、管理：要想观果盆景多花多果，更需要精心照料。
其一是不能脱水j其他杂木、松柏类盆景若不小心致盆土脱水，稍加补救可能影响不大，但观果盆景因用土排水性特好，根系很发达，尤其是生殖生长期间需水量更大，一旦脱水，损伤特别严重，很难恢复。所以一定要根据一年四季不同的需求和天气变化及时浇水，夏天早晚各一次，有时甚至中午还需洒水补水。平时以稍带湿润为宜。
.
其二足果树喜肥，应尽量使用有机肥料，可以自制：用饼肥放一些鱼鳞、鱼内脏之类的含磷物质，加水2倍密封发酵一年以上，用时兑水20倍，薄肥勤施，生长期应10天左右施一次，花期还需添加一点多元素复合肥，能使之多坐果。
其三是修剪整形。观果盆景在修剪整形上有别于其他杂木盆景，既要尽量保留花果枝，又要按盆景艺术造型之构图加以取舍。盲目地保留花果枝，虽然挂果多，但让人觉得是一棵栽在盆中的果树而已。但单单追求盆景的造型，会造成某个部位果实密集，而该有果的地方却没有花果枝条。所以在修剪时，应事先预想到在适当位置补枝补缺，采用剪、裁、拉、吊的方法引枝蓄枝，培养花果枝，使之果熟时整体构图均匀。
另外提一提果树盆景枯杆的处理和舍利丝雕的技术应用，笔者认为观果盆景通常展示的是枝繁叶茂，果实累累，生机勃勃，给人喜庆之画面，若有老桩枯杆确能突出历经沧桑而后生之感的，可顺势利导，加以雕刻，并涂防腐剂保护。效果不是很好且可有可无者应一律清除干净，以免腐菌病虫累及健康枝干。更不要在健康的枝干上剥皮取枯，弄巧成拙。
其四是换盆换土。盆栽植物生长一定时间后，会造成树根盘结，堵塞空隙，使根减弱吸收功能，植物生长停滞。观果盆景以2年换一次盆土为宜。换土时间最好选在植物休眠期即将结束、新芽萌动之前进行，也可根据果树生长情况选在落果或摘果后，结合修剪整形进行换土。若是未成形的半成品或有枝条未到位的盆栽果木，可换用稍大的花盆，添加植土，能加快培育成型。但果树盆景换掉的旧土决不能回用。这里顺便说一句题外话，对于好的旧土，通过高温翻晒杀菌，露天堆放，经一至两年的风霜雨雪自然处理，才可重新使用。
其五是应对果树的“大小年”。观果盆景只要养护得当，可缩小“大年”、“小年”之差距。我的经验是，密切关注每盆果实的成熟程度，待至最佳观赏期时，相约同行朋友欣赏交流，并抽照存档，随后仔细观察，只要果实中有几个出现一点点蔫萎状态时，就忍痛割爱，即刻动手一次性摘除全部果实，然后进行整形修剪，清理病弱枝、徒长枝、过密枝，使之疏密得当，通风良好，并除草松土，马上追肥，每7-10天一次，连施3-5次，补足养分，就能很快恢复元气，使树体健壮，到时就会花茂果盛了。
其六是病虫害的防治。观果盆景的病虫害一定要以防为主，一旦发现果树受病虫侵害，用药上就会出现矛盾，因为很多花果对农药非常敏感，在用药上稍有不慎，就会导致落花、落叶、落果。果树的常见病害有白粉病、霜霉病、叶斑病、炭疽病、枯萎病及根瘤病等，虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、军配虫、糠壳虫、潜叶蝇等，要去正规农药店对症购药，严格按规定的安全剂量喷施防治。若发现局部受害严重的枝条，必须坚决剪除，避免殃及全株。
此外，一盆理想的观果作品，在果实即将成熟之时，就已经成为小鸟的天堂了。为了能真正见证“春华秋实”之意境，笔者采用搭架围网的办法加以暂时性保护，待观赏期过后，一次性全部采摘，置于竹篮之中，奉还给鸟儿们。有雅兴清茶一杯在手，躲在一边，偷看群鸟啄食，时而争抢，时而歌唱，这等鸟语花香、升平盛世的画面，又是另外一种乐趣了。
