1夏季修剪
葡萄萌芽展叶后，即进入生长期。当年栽植的葡萄苗木萌芽展叶后，选留1个健壮的枝条沿圆锥形架形螺旋缠绕在架而上，等枝条生长到圆锥体架形顶部时，摘取枝条顶端，简称摘心，葡萄摘心后2o a左右，叶腋夏芽萌发，长出i次副梢，等i次副梢长出3片叶片时，摘取顶部2片叶片，只保留底部1片叶片。多年生植株萌芽展叶后基部也选留1个健壮的枝条，重复上述管理方法管理。葡萄盆景2a后即进入结果期，每盆最好只选留1穗的果穗观赏，因树体营养有限，不可多留果穗和留大穗。
2 冬季修剪
葡萄叶片黄化脱落后，葡萄即进入休眠期，这时要对葡萄进行冬季修剪。冬季修剪时选留枝条基部饱满的冬芽1-2个，顶端枝条从架而上解下，剪除。
