1换盆
换盆的目的不外乎保证养料供应和土壤物理、化学性质的改善，以维持正常的生长发育。当盆内的根系密生、盆土的养分经消耗后日益贫瘩、树势开始衰弱时必须换盆。换盆的次数依据树龄和树体大小的不同而不同。一般情况下，葡萄盆景2-3 a换1次盆。通过换盆、整修根部能够逐渐缩小根部。换盆时去掉些老土，换上新土，同时把紊乱密生的老根疏除一些，促进萌发新根。
2浇水
葡萄根系怕涝，浇水时要掌握的关键是:首先要掌握“见干见湿”原则，即浇水时具有周期性。浇水时一次浇透，盆底渗出少量水为宜，然后停比浇水，等盆内表土变白变干后再浇透水，切忌每天都浇水，使土壤时常潮湿。
葡萄盆景浇水次数和水量随不同季节而有所差异，管理遵循“前促后控”，即生长前期(3-10月)浇水周期短、浇水量大，目的是促进葡萄旺盛生长;生长后期(11-12月)浇水周期长，浇水量小，目的是抑制葡萄生长，促进葡萄枝条木质化和花芽分化。
大盆的葡萄盆景在生长前期最好每周干1次，然后浇足水，渗透到底。在生长后期(n一12月)最好15 d浇1次透水，落叶后，葡萄进入休眠期(<1一2月)，对水分的需求量较少，最好30 d浇一次透水。葡萄喜欢干燥的气候条件，所以叶而忌喷浇水分，叶而潮湿后容易滋生和蔓延病虫害。
3施肥
葡萄盆景施肥原理同浇水，遵循少量多次、“前促后控”原则。一般情况下，葡萄盆景只用腐熟的油渣及牛羊粪，不使用化学肥料。施肥时，将盆内表土去掉少量，然后将肥料覆盖在上层，浇水。当葡萄生长期缺素叶片发黄时，可根据缺素症状，有针对性的叶而喷施一些微量元素肥料，叶而喷施肥料的间隔期为7一15。
