摘要:随着人们审美情趣和生活水平的提高，具有艺术生命力的果树盆景受到越来越多家庭的青睐，但果树盆景的制作需要一定的技术。文章对影响果树盆景造型及观赏价值的关键技术进行总结，以期为盆景爱好者制作盆景果树提供一定技术保障。
果树盆栽是果树园艺和盆景艺术的完美结合，果树盆景的佳作既有果树栽培的丰收美，又有中国传统盆景的艺术美，具有鲜明的风格和特色。将其摆放在阳台上、庭院中、窗台前、廊道边，观花、赏绿、品果、尝鲜，情趣盎然，令人赏心悦目。但果树盆景在制作过程中除科学选择品种、盆器和营养土之外，还有一些影响果树盆景造型及观赏价值的关键技术，如树体矮化技术、整修修剪技术、造型技术、花果管理技术、肥水管理、病虫害防治技术以及安全越冬技术。了解和掌握这些关键栽培技术，可以为制作出兼具形态美和果实美的盆景果树提供技术保障。
1树体矮化技术
果树盆栽与盆景是将大田果树栽植到盆器中而形成的微观果园，因此，在果树盆景制作过程中，为有效抑制枝条生长、促进树体矮化、保持健壮树势和优良树形，常需要采用一定的措施来抑制地上部分的旺盛生长，达到缩龙成寸的艺术效果。
1.1选用矮化性能强的砧木
初学果树盆栽与盆景的制作者，可利用大田果树生产中广泛应用的矮化砧木进行嫁接，使嫁接树达到矮化和提早成花结果的效果。所用矮砧的矮化程度不一，有些矮砧可使所嫁接品种树体仅为原树体的2,'3，甚至1,'2。例如梨的矮化砧‘楹梓’、柑橘的矮化砧‘构橘’、李的矮化砧‘毛樱桃’、桃的矮化砧‘寿星桃’等。
1.2选用短枝型接穗品种
在大田果树生产中，由干在自然界受物理或化学等环境因素的多重影响，产生较多的芽、枝基因变异，通过观察选育出许多矮生类型品种(又称短枝型)。这种果树的共同特点是树体矮小、枝条紧凑、节间较短、枝条粗壮、加长生长量很小(年加长生长量是乔化树的1,'3一1,'2)、叶片稠密而肥厚。如苹果中的‘首红’、‘烟富六’、‘烟青’等，梨中的‘窝梨’、‘矮香梨’，桃中的‘大果寿星桃’等。
1.3利用整形修剪技术
由干夏季修剪疏剪掉树冠外围过密的部分营养枝，这对盆树整体来说起到抑制作用。同时，在生长季对新梢的多次摘心，既抑制营养生长、减少营养消耗，又改善了盆树通风透光条件，并对树冠内部枝条的花芽形成和提早结果有利。
1.4喷施植物生长调节剂矮化树体
可在盆栽果树上应用的生长抑制剂种类较多，如比久、多效哇、矮壮素、PBO等。由干盆栽果树的幼嫩组织对这类物质吸收较多，因此只有在盆树幼嫩组织上使用后，矮化效果才会比较明显。笔者认为，一般在盆树新梢长到1cm左右时喷洒第1次，间隔20一30 d再喷洒1次，就可以明显控制新梢加长生长，促进树体矮化，增加花芽数量。
1.5通过根域限制控制树体
根域限制是直接调控根系生长发育的一项栽培技术，利用果树地上部分和地卜部分生长的相关性，人为地把植物根系限制在一定介质或空间中，控制根系体积和数量，改变根系分布与结构，优化根系功能，通过根系调节整个植株生长发育，从而实现高产高效优质的一项栽培技术。
在果树盆栽与盆景生产实践中，有意对一些生长势比较旺盛的树种和品种，采用较小或较浅的花盆栽植，以制约根系的活动范围，从而达到抑制地上部分旺盛生长的目的，这是控制盆景果树树体行之有效的手段之一。
2造型技术
培养果树盆景应根据品种砧木特性、生长发育规律、结果习性，因势利导，不拘一格，以自然型和规律型各种形态造型制作。目前常见的果树盆景造型有自然圆头形、塔形、独枝悬崖形、双枝鹿角形、三枝杯状形、垂柳形、龙曲形等，既有利干结果又具美学效果，提高其观赏价值。
2.1修剪
生长季应注意摘心，当新梢生长到20 cm左右时，留10片叶摘心，对摘心后顶芽再次萌发的新梢保留3一4片叶摘心，以控制树体，节约养分，便干造型。
2.2拿枝
2.3截干法
在收集和采集树体时，有些盆景果树的材料基部树形较好而其上部枝和干长且直，不适合做弯造型，此时，可采用截干法保留优美的树体基部，重新培养主干和树冠。 另外，通过采用蟠扎、选择适当部分嫁接枝组、提根、圈枝等技术手段，使果树盆景达到观赏、结果的双重效果。
3整形修剪技术
果树盆景的整形修剪要结合造型进行。根据个人爱好以及品种特点，采用抹芽、摘心、拿枝、曲枝、环割、回缩、拉枝等方法，开张枝条角度，缓和生长势，利干形成花芽;也可以通过疏剪徒长枝、密生枝、无效枝等方法增强光照，将果树盆景整理出理想的造型。
4花果管理技术
苹果、梨类自花结实率低，异花授粉结实率高。盆栽果树应选自花可以结实的品种，对自花不能结实或自花结实率低的品种，应注意搭配授粉树，或可通过嫁接授粉枝、人工授粉、花期喷硼等措施提高坐果率。有条件时，花期引蜂或放蜂。对花芽量大、坐果多的盆景，要进行严格的疏花疏果。在生理落果后，为提高果实品质，防止病虫危害果实，进行果实套袋。
在果实成熟前10一30取下果袋，在果实向阳面贴上‘福”、‘寿”、‘喜”、‘禄”、‘吉祥”等字样或花纹、图案。当果实着色成熟后揭去贴纸，果实上就会显露出字样和各种美丽的花纹，并在果实生长后期，转动盆器使果实全面着色，使盆栽果树更加美观。
6病虫害防治技术
在病虫害防治上，要坚持‘预防为主，防治结合”的原则。冬季喷3一9波美度石硫合剂预防，清除果园内病虫枝，刮除病皮等，消灭越冬虫卵;生长季节，可每隔20一30 d喷700。甲托或60。代森锰锌可湿性粉剂，交替使用防病;用2皿。扑虱蚜、瞒死净等防治害虫;在果园内挂几盏黑光灯诱杀害虫，注意保护天敌。
7越冬防寒技术
8结语 果树盆景不仅造型典雅，而且春花婀娜，夏叶青翠，秋果累累，冬枝苍劲，具有非常高的观赏价值和食用价值。赏心悦目之余有佳果可食，极富生活情趣，吸引着众多的盆景爱好者。由于盆栽果树和果树盆景特有的美化效果，渐已成为馈赠亲朋好友的高档礼品。随着人们审美情趣和生活水平的提高，具有艺术生命力的果树盆景将受到越来越多家庭的青睐，果树盆景的市场潜力巨大。
