观赏辣椒品种盆栽试验
摘要：为了满足延庆旅游观光农业的需要，我们引进了 7 个观赏辣椒品种进行盆栽试验，通过对品种的生育特性、农艺性状以及产量和盆栽适应性分析的结果表明，蟠桃观赏椒、梦都莎观赏椒、紫水晶观赏椒、红宝石观赏椒、彩星观赏椒 5 个品种表现较好，可以初步应用于阳台蔬菜盆栽和观光园区景观化栽培利用，该研究对盆栽观赏辣椒在延庆地区应用具有积极意义。
观赏辣椒是一种重要的茄果类蔬菜， 果实内含有丰富的维生素 C、蛋白质、糖类等营养物质。它采果期长，果实富含 VC，资源丰富 ；花有白色和紫色，果实有圆锥形、灯笼形、指形、樱桃形等，幼果期颜色有白色、紫色、绿色等；植株有的高大，有的矮小。 目前国外已选育出株型紧凑、果形奇特、果色变化丰富的适合家庭盆栽的辣椒品种，它们既能观赏，又能食用，有巨大发展潜力[1-3]。
为适应延庆发展，引进珍稀盆栽资源，对品种盆栽性、栽培差异性进行研究以满足市民需求和景观农业的发展。1 材料与方法1.1 参试材料蟠桃观赏椒、梦都莎观赏椒、紫水晶观赏椒、风铃观赏椒、红宝石观赏椒、彩星观赏椒、紫簇星观赏椒。
1 讨论与小结
本试验结果表明， 高低淀粉品种木薯植株块根的可溶性总糖含量随着木薯块根淀粉积累而下降，即与木薯块根淀粉积累呈现负相关关系且不显著；而高低淀粉品种的块根的蔗糖含量随着块根淀粉积累量的增加而升高， 即块根蔗糖含量与块根淀粉积累呈正相关且不显著； 高低淀粉块根还原糖含量在各个生长阶段中逐渐降低， 与块根淀粉积累呈负相关且不显著。
在苗期（6 月）和块根形成期（8 月）时，两个木薯品种的块根还原糖能较快转化成蔗糖， 能快速地将光合产物以蔗糖的形式用于块根淀粉的合成， 导致后期块根内还原糖含量较低。 在块根膨大和成熟期时， 植株体机能渐渐衰退， 块根中淀粉合成能力减弱，致使蔗糖转化成蔗糖的速率减慢，块根淀粉积累的数量也有所减缓。高低淀粉品种木薯块根可溶性糖含量对块根的淀粉积累有促进的作用， 而且高淀粉品种的促进效果比低淀粉的效果明显。 高淀粉木薯植株在后期的生长过程中块根的大量蔗糖不断向还原糖转化，仍然保持着较快的淀粉积累速率； 低淀粉木薯植株后期的蔗糖转化的速率明显没有高淀粉木薯植株的多且快，所以其块根的淀粉积累得较少，
表现出低淀粉含量。木薯块根可溶性糖含量越小， 块根淀粉积累速率越快。 而在高淀粉木薯品种辐选 01 的整个生长过程中块根可溶性糖含量都比低淀粉木薯品种 SC124的低，所以辐选 01 块根淀粉积累速率比 SC124 快且高，所以其表现出高淀粉特性。
1.2 方法
1.2.1 试验设计 一个品种为一 个小区 ， 每小 区30 盆，随机区组排列。 基质为腐熟的有机肥 ，蚯蚓粪和育苗基质掺适量土， 种植容器为口径 28 cm 塑料花盆。 试验安排在大榆树镇岳家营工作站的生产基地的日光温室内，3 月 22 日播种育苗，5 月 8 日上盆，以后进行盆栽辣椒栽培管理。
1.2.2 数据调查和分析 调查不同品种生育特性 、农艺性状、产量及盆栽适应性和景观效应。 对不同特性数据整理分析， 分组比较， 评价应用前景， 采用Excel 和 DPS 软件对数据进行处理分析。
2 结果与分析
从表 1 可看出，7 个观赏辣椒 5 月 8 日上盆，紫水晶现蕾、开花期和初果期最早，在定植后 19～28 d现蕾，其次较早的是梦都莎观赏椒和蟠桃观赏椒，红宝石观赏椒、彩星和紫簇星较晚,最晚的是风铃观赏椒定植后 60 d 才现蕾。
2.2 观赏辣椒生物学特性比较
从表 2 可以看出，7 个观赏辣椒株高变异范围29～117 cm， 蟠桃观赏椒 、 梦都莎观赏椒和紫水晶3 个品种植株矮小、株型紧凑，株高 30 cm 左右，冠幅分别为 38.3 cm、35 cm 和 40 cm；花色分别为白色簇生和白色簇生、紫色对生；果实颜色变化过程分别为绿色→红色、黄色→红色、紫色→红色，叶色叶型分别为绿色皮疹披针、绿色圆卵、绿紫披针型，果形分别为桃形、子弹头和樱桃形。 彩星、紫簇星两个品种株高 50 cm 左右，属于中等株型， 冠幅分别为 39 cm和 49 cm， 花色分别为白色簇生和紫色簇生；果实颜色变化过程分别为黄色→红色、黑紫色→红色，叶色叶型分别为绿色圆卵、 紫卵圆型， 果形都为为樱桃形。
风铃观赏椒、 红宝石观赏椒植株高大分别为116.7 cm 和 73.3 cm，花均为白色对生 ，叶绿色卵圆 ，果型独特似风铃和宝石，这两个品种相对较高大，作为盆栽材料要进行高度调整； 从首花节数和分枝来看，除紫簇星（13 节和 10 个分枝）外集中在 6～8 节和5～8 个分枝 ，明显比露地栽培分枝变少 ，可能与栽培环境有关。
综上，蟠桃观赏椒、梦都莎观赏椒和紫水晶 3 个品种植株矮小， 株型紧凑， 第一花着生节位低，花色漂亮，果色变化丰富，是较理想的盆栽材料；彩星、紫簇星两个品种叶色、花色、果色漂亮，果形美观，但株型较松散，可以适度调节可作盆栽；风铃观赏椒、红宝石观赏椒植株高大但果实各具特色，应该加大株型调整控制高度。
2.3 观赏辣椒果实特性及其盆栽产量表现
从表 3 果形指数看，风铃观赏椒、红宝石观赏椒果形指数小于 0.9 应为扁圆形，彩星、紫簇星和紫水晶 0.9～1.1 为圆球形， 蟠桃观赏椒在 1.1～2.0 为圆锥形或高圆形，梦都莎观赏椒 6.5～10.0 间为长条形。 果形指数与传统形状描述建立了对应关系， 通过测量获得数据，使果形测定数字化。 用果形指数描述果形特征能够很直观反映观赏辣椒美观度。 蟠桃观赏椒单株产量最高为 194.8 g， 单株结果数中等 93 个，单果较重 6 g；紫水晶产量第二为 192.2 g，但单株结果数最多 93 个，单果较轻 2.0 g；梦都莎观赏椒单株产量第三为 178.8 g， 单株结果数第二 67 个， 单果较重 2.6 g； 风铃观赏椒单株产量第五为 141.5 g， 单株结果数最少 15.6 个， 单果重第一为 9 g 属于大型果； 红宝石观赏椒单株产量最低为 85 g， 单株结果数最少 15 个，单果第三为 5.7 g；彩星和紫簇星单株产量分别为 137 g 和 161 g， 产量中等， 单果 2 g 左右，属于小型果，单株结果数多为 71 个和 59 个，结果多。 从叶形指数看，红宝石观赏椒、梦都莎观赏椒和蟠桃观赏椒属于长椭圆形 （叶形指数 2.5～3.0），其余品种属于椭圆形（叶形指数 2.0～2.5）。
3 结论与讨论
3.1 观赏辣椒品种的盆栽景观效应7 个品种中蟠桃观赏椒 、 梦都莎观赏椒 、 紫水晶观赏椒、红宝石观赏椒、彩星观赏椒 5 个品种蕾期、花期、初果期都早，并且三个时候相互重叠交叉，呈现半花半蕾半果相互映衬，具有较好观赏效果，并且株高与幅宽比例接近，株型紧凑，果型各异，单株果数多，小巧玲珑（红宝石除外）极具盆栽观赏性。 风铃椒和紫簇星植株高大， 需要通过整枝和其他园艺技术进行植株调整进一步加以利用,品种本身特性是影响观赏的主要因素， 但观赏辣椒景观效应还受多种因素影响，比如光照、基质等还有待进一步研究[4-5]。
3.2 果类蔬菜由传统生产向景观和盆景化过度是都市型观光农业的必然
观赏辣椒和传统花卉观赏原理不相同， 它是以果实和植株造型相得益彰而形成的具有独特的审美功能，它一改传统花卉大红、大紫、过于艳丽的特点，具有古朴、淡雅、清新、高洁的特点，是对传统花卉审美的补充，成为现代观赏植物领域的一个分枝[6]。 随着延庆旅游观光农业发展， 观赏辣椒在农业观光园和居民阳台家庭绿化中有广泛的应用前景， 将会为城镇居民的物质文化生活增添新的色彩。
