一看土壤颜色：肥土色深，瘦土色浅；
二看土层深浅：肥土土层一般大于60厘米，而瘦土相对较浅；
三看土壤适耕性：肥土土层疏松，易于耕作；瘦土土层黏犁，耕作费力；
四看土壤淀浆性及裂纹：肥土不易淀浆，土壤裂纹多而小；瘦土极易淀浆，易板结，土壤裂纹少而大；
五看土壤保水能力：水分下渗慢，灌1次水可保持6～7天的为肥土地；不下渗或沿裂纹很快下渗的为瘦土；
六看水质：水滑腻、黏脚，日照或脚踩时冒大泡的为肥土；水质清淡无色，水田不起泡，或气泡小而易散的为瘦土；
七看夜潮现象：有夜潮，干了又湿，不易晒干晒硬的为肥土；无夜潮现象，土质板结硬化的为瘦土；
八看保肥能力：供肥力强，供肥足而长久，或潜在肥力大的土壤均属肥土；
九看植物：生长红头酱、鹅毛草、荠草等的土壤为肥土；长牛毛草、鸭舌草、三棱草、野兰花、野葱等的土壤均为瘦土。
