树桩盆景有观叶、观花、观果三大类。观叶盆景的叶片质地以革质为优，叶形以奇特多姿最好，色彩以鲜艳夺目为贵。观叶盆景的叶片分布应疏密有度，清秀幽雅。叶过盛招浓艳之谦。
观叶盆景中杂木类树种一般复发新叶能力强，如经常摘叶，可促进萌发新叶，以增加观叶盆景的色彩美。如石榴、枸杞、榆树、福建茶、六月雪等盆景，一年可摘叶2-3次，一般摘叶后月余即可萌发新芽，形成青翠欲滴的叶丛。松柏类树种叶以短小苍老为美。
如将春季萌发的嫩叶摘除，再萌发的叶片短而苍老。此类树种在上盆时根宜压实盆内，直到浇水后不能立刻渗下去为止，这样可得古拙苍劲之叶丛，给人留下难忘的印象。
