随着人们生活水平的日益提高，既观果、观型、又观桩的果树盆景越来越为人们所青睐。果树盆景要求基干稍粗，形态苍劲，而且，硕果累累。但由于培育果树盆景时间长，技术复杂，据笔者多年的实践，用2--3年时间即可培育成型。现介绍如下。
1、容器的选择
容器以精美的素烧盆最为适宜，须渗水、透气性良好，以保证根系生长对氧的要求，且防容器积水造成烂根。一般以圆形为主，以利根系向四周均匀舒展。
2、嫁接
(1)．劈接。选经冬剪疏枝的枝组(2--4个枝)作接穗。砧木可选用嫁接未成活的或其它矮化健壮砧。在树液流动前1个月进行嫁接。方法：于砧木平滑切口的中心位置劈开。深约3--4cm，把接穗(枝组)下方两侧斜削成光滑平面，长2--3cm，插入砧木劈口对准形成层，再用塑料带放绳自下而上包严扎紧，上盆或地养1年后上盆。栽时，要用土埋过接口保湿。
(2)．根接。根接时候在清明前后。要选择健壮、抗逆性强的根砧，接穗用老粗的桩段或造型好的枝组。方法：用插皮舌接，可接2--4个根砧。
3、土肥水管理
(1)．配制盆土。根据果树对土壤养分的不同需求，配制该种果树所需的富含腐殖质的营养土。培养土在使用前应进行消毒处理。如烘烤消毒或药物(洒入1．5％福尔马林)消毒等。
(2)．肥水管理。由于果树盆景的根系只能从盆土中吸收营养，仅靠盆中的有机肥远远不能满足果树发育的需要，所以生长期必须注重肥水管理。
基肥。施基肥应以有机肥为主，合理配施化肥，上盆时就掺入腐熟的有机肥。
追肥。花前施1次速效氮肥，适量配合磷肥，每株浇肥水约1kg；谢花后进行根外追肥，可用0．3％的磷酸二氢钾加0．3％的尿素，每隔15天喷1次，喷3--4次；在果实采收前1个月追施磷钾肥，盆施磷酸二氢钾60g。
(3)．倒盆。每2年需及时倒盆，更换新营养土。
4、控冠整形
(1)．喷药。在果树盆景的生长期，叶面喷布植物生长延缓剂(如多效唑、B9矮壮素等)2--3次，可使枝条粗壮、节间变短、植株矮化。
(2)．选树形。果树盆景的树形，按树种、品种的直立性、下垂性等不同的要求，塑造具有丰富相象力的树形，如双枝鹿角形、三枝杯状形、独枝悬崖形、龙曲形、垂柳形等。
(3)．整形修剪。在夏季，要及时摘心、抹芽、拉枝、扭梢等，协调枝梢与果实的养分供应，促其花芽分化。并通过开张枝角度和疏剪徒长枝、密生枝和无效枝等方法增强光照，整出理想的树形。在嫁接成活正常生长后，为增强盆景的苍老性，可用嫁接刀在树干上刻几条曲线。在生长季节可用铁丝缠在果树枝条上，固定出所需树形。
5、花果管理。在花芽量大时，应在孕蕾期疏花、生理落果期过后进行疏果；若花芽量少，可多留些花。同时进行人工授粉。
6、病虫防治。在病虫害防治上，要坚持“预防为主、防治结合”的原则。特别是在生长季节，每隔20--30天，应喷70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或65％代森锌可湿性粉剂500倍液防病。可用2．5％扑虱蚜1800倍液、20％白螨朴2000倍液防治果树盆景蚜虫、红蜘蛛等害虫
