(1)游龙形：适合整造此形的枣树品种以龙须枣为好，因其生长特点是枝条弯曲扭转，在整形上，应根据生长发育规律，疏除无用杂乱枝条，使各枝条间有一定间隔，形成层清晰，结构合理美观的树形。
盆栽枣树的冬季修剪宜在3月下旬至4月上旬萌芽前进行，剪口距芽1~1.5厘米，以免抽干影响发芽。冬剪的主要任务是整形，对需要延伸生长的骨干枝枣头短截，剪口下第一个二次枝从基部剪掉，以刺激剪口下的主要萌发。对利用其结果的枝条，回缩到二年生部位，剪口下的二次枝不剪掉。另外，对造形无用的并生枝、交叉枝、重叠枝，及病虫枝进行疏除。
(2)主干弯曲形：在整形过程中，利用枣树单轴生长能力强的特性，把主干整制成多道弯曲的形状。具体方法是：当苗主干高度生长到50~60厘米时，将植株从土面根茎15厘米处开始，作第一道弯，以后每隔10~15厘米作一道弯，作弯的角度一般下大上小，亦可不规则或自然式弯曲。作弯时候一般在生长季进行，对弓背处萌出的枣头要及时将其抹掉。秋季落叶后，将顶部过高的枣头剪去，以控制其高生长。
(3)三主枝自然形：这一形态更适于枣树对光的需要，有利于开花结果。具体整形方法是：自枣树栽植后，将主干从15~20厘米处短截，并把剪口下的三个二次枝从基部剪掉。在生长季选选择三个方位、角度均匀的枣头进行培养，对其他萌条及时从基部抹掉。
当培养的三个枣头生长到50厘米时打去顶尖，以控制加长生长，对三个枣头上内侧生长的二次枝留3~4个枣股打去顶尖，使树体形成内小的紧凑，外小疏展，有利通风透光。
当培养的三个枣头生长到50厘米时打去顶尖，以控制加长生长，对三个枣头上内侧生长的二次枝留3~4个枣股打去顶尖，使树体形成内小的紧凑，外小疏展，有利通风透光。
适合主干弯曲形的品种以板枣、赞皇大枣、晋枣、呷呷枣为好。骏枣、壶瓶枣、冬枣、葫芦枣、磨盘枣、宿萼枣整成三主枝自然形为好。
