对于大田里的果树来说，你只要做好水肥管理和病虫害防治，肯定是丰产的，可是对于盆景果树来说，不仅要让它多长果，长好果，而且要让树枝婀娜多姿，要做到这些，可不是简单的事。怎么样才能让树多姿、多彩，好吃、又好看呢？
天津市果树研究所农艺师 胡忠惠：咱门要保持果实的可食性要好，营养价值不能区别于大田，甚至要比它高，它的果实就是要漂亮、周整、它的造型要好，果树盆景就是以果实点缀整过树型，而且还要考虑明年的造型，这一点在栽培上是有别于大田，突出一个“勤”字，每项工作都要标准化操作，该什么时候干什么活，不要错过时候，
水肥管理是盆栽果树中的第一关键，特别是在炎热的夏天，果盆里的水分容易蒸发，这时要勤观察，及时调节水量，保持果盆土壤渐干渐湿，不要让果树干死，平时要保持一天浇水两次。在花芽分化期，还要注意扣水，让叶子心稍达到缺水的状态，然后再浇，这样更有利于花芽分化。
胡忠惠：肥料管理也要“勤”快，因为果盆里的营养不像大田，供应是有限的，所以要及时补充一些营养，并结合叶面上的喷水，喷一些氮、磷、钾肥，一般每十天补充一次作为合适。
修剪、摘心、扭稍是盆栽果树管理与大田果树管理的最大区别，是很有讲究的。
胡忠惠：不及时修剪，它就争夺养分，花芽形成不良，直接影响明年的生长，这个树就挂十来个果，控制不好，明年就很不理想，修剪这一块很关键，这都是要随时作，不是分一两次，甚至要重复3、4次，
摘心就是摘掉嫩稍，一般的树枝长到20公分以上都要实行摘心，控制果树的营养不浪费。扭稍就是对比较直枝梢进行扭曲，这项工作一般选在树枝生长前期半木质化的时候进行，这样不仅可以让花芽形成的位置好一些，而且还可以控制果树的营养分配，扭时力度要适度，不要折断枝梢或者扭稍不到位。除此之外，盆栽果树在管理中还要进行一些先造伤、刻伤、拉枝等一些造型处理。
盆景果树虽然不刻意追究造型，但是随树作型，因势造景，作一些艺术性的技术修整还是很有必要的，像这个造伤，在光秃的树干造上一个伤疤，长大后就会给果树增加一些沧桑感。
刻伤就是在早期，在没出芽树枝上用剪枝刀刻一下，这样做可以促使枝芽萌发，控制树枝出芽的位置，让树枝长出有利于造型的枝叶。
拉枝就是根据造型的需要，结合市场的消费者的审美需求，灵活地采取的造型栽培管理措施。但它不要求单一化，要求发挥栽种人的主观想像力。
盆栽果树不同于大田的还有一点就是蔬果，让果盆里有限的营养，最大限度地供应到果实上，结出个儿大的果实。
赵：一般留十个，十一、二个果，但不会留太多，太多，第一个负载量太大，影响明年的结果，还影响今年的品质，因为有限的饭，人多了吃，是吃不饱的，它长不大。
盆栽果树最主要的功能是延长它的观赏期和增强它的观赏性，那么如何延长挂果期？
赵：一般的做法是：在8月份果实的离层形成以前，用萘乙酸进行喷雾处理，使果实不能形成离层，成熟不脱落，延长它的观赏期。这样可以使挂果期延长到12月，甚至到春节还可以观赏盆景树上漂亮的果实。
赵：对于观赏果树来说，光延长它的观赏期是不够的，还要增强它的观赏性，在果实成熟后喷一些食用腊，增强它的色泽、光泽度，而且防止它失水，使果实不失水、不蔫，增强观赏价值。对于完成观赏任务后的盆景果树，要及时将它们集中起来，填埋在地里进行保温越冬，以避免果树露置在外被冻坏，影响第二年的成活。
盆景果树，顾名思义，它不仅要有漂亮的果实，优美的造型也是一项不可忽视的选择。因此，像这些树型紧凑，果实颜色漂亮的短枝富士苹果，是盆景果树首选的品种。也是园艺爱好者和专家们喜欢盆景果树。
