葡萄盆景的素材应选择果实艳丽，枝干弯曲古拙，叶片相对较小，易于结果，且挂果期较长的品种，另外还要考虑抗性强、综合观赏价值高的品种。
二、桩坯的培育与获取
1、幼苗培养。为使葡萄骨干枝架粗壮弯曲，通常要用矮干多蔓整形技术,即当苗3-4片叶时进行摘心，利用叶芽萌发的副梢培养2-3根结果枝，并且对这些枝上的新芽进行定向选留，一般每枝上选留3--5个芽。为加快培育速度，前期可地栽，使其迅速生长成蔓，而后再移入泥盆中培养。
2、利用老桩培养。对于地栽的老桩葡萄,可根据该葡萄桩的分枝情况、株形和姿态确定将来定向培养的形式，然后进行枝条的取舍、短截等，最后将葡萄桩挖出，移入相应的泥盆中培养。
