1）单板茉莉，也叫金华茉莉，花瓣单层，香气浓郁。有些地方把两层花瓣的双瓣茉莉叫做单瓣茉莉，其实和它是不同的。
2）双瓣茉莉，花瓣两层，生长较快。是采花蕾来熏茶的最主要的品种。
3）重瓣茉莉，花瓣多层，花较小，种植不多。
4）大花茉莉，也叫千重茉莉，宝珠茉莉等。原产印尼，周总理参加万隆会议时带回。它的花比较特别，其花的形状、大小、香气等有多种变化。花径最大可达4厘米。一般枝条越长，枝顶
的花蕾越大、瓣数越多，但瓣数太多时，就不易全开。 把茉莉花做成盆景，一直是很多人，也是我自己的愿望。但是茉莉的一些特点，对形成盆景不利。茉莉的叶子较大，要较大的桩才能与之相称。但是茉莉长粗较慢，且寿命较短。种植双瓣茉莉花，以出售花蕾熏茶为主要目标的花农，由于一般6-8年以上的茉莉开花减少，就会更新。
市场上所售盆栽双瓣茉莉，许多就是更新淘汰的老株。这些老株有一些符合制作盆景要求的，可以适当造型观赏。但是要注意，由于它们是逐渐衰老的植株，不可让它们开花过多，生长不旺的，最好现蕾就去掉，暂时不让它开花。这样才能让它活得较长。 我曾养过一盆这样的单干老树型盆景，树桩有8公分粗，树皮已变得很光滑。现在还活着，不过被被朋友“抢”去了。
单瓣茉莉由于长粗太慢，30多年也不过3公分多，很少做成盆景，我曾经有过一盆，也被“抢”走了。用其他树木的老桩做砧木，嫁接茉莉，制作盆景，也是可以的。
砧木一般采用白蜡，接穗用单瓣茉莉的枝条。成功后很是壮观，也能正常开花，可惜生长不够旺盛。砧木采用桂花等也能成活，但成本较高，很少有人采用。大花茉莉和现有的一些砧木亲和力都较差，很难成功。
我也喜欢茉莉，不够年纪一大容易出现生长势头衰退的现象。很头疼，作为盆景不能传世
主要问题是树龄不长。
我的茉莉有两盆 个头不小 ，每年开花好几茬，也没怎么造型，就是开花后打头，单瓣的，挺香。
