我等俗人面对茶花的姿容当然免不了留连忘返，就是有些伟人也会在一朵茶花面前，一叹三咏。中国现代杰出的作家、诗人郭沫若先生写过许多茶花诗和茶花美文，他的一首（（咏茶花》云：“艳说茶花是省花，今来始见满城霞。人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。”唉呀，不知道牡丹仙子看不看报，要是让她知道了一定生气呢。也不知道中国那个以牡丹花为荣的城市有什么想法了没有，我们知道，郭老写这首诗的时候是在茶花的故乡云南。郭老仅用“满城霞”三个字，写尽了滇山茶的盛开情形。
诗毕不几天，郭老的心灵仍然被美丽的茶花占据着，于是，他再次提笔写道：“桃花一树早桃红，百朵彤云啸傲中。尺醒唐梅睁眼倦，衬陪宋柏倍姿雄。”郭老将茶花古树与唐梅、宋柏同写，突出了茶花非同寻常的地位。世界闻名的中国画犬师张大千有一幅传世之作，画的就是茶花。翻开中国历代数以千计的茶花诗，随处都可以在泛黄的纸张上觅到“残雪烧红半个天”的吟茶花诗。
茶花的美，早在唐宋时候就已被诗人墨客看中。“淮阳卧理有清风，腊月榴花带雪红。闭阁寂寞常对比，江湖心在数枝中。”这是皇甫曾的诗句；杨凭在《海榴》-诗中写道：“海榴殷色透廉栊，看盛看衰意欲同。若许三英随五马，便将浓艳半紫红。”，诗中“海榴”即茶花。唐代咏茶花诗人最有名的当推李白、白居易、柳宗元和温庭筠。李白曾留下“鲁女东窗下，海榴世所稀”。到了宋代，茶花爱者更甚，陆游写了梅花再度关注茶花，写下“唯有山茶偏耐久，绿坐女放数枝红”的佳句，苏轼吟道：“游蜂掠尽粉丝黄，落蕊犹收蜜露香，待得春风几枝压，年来杀菽有飞霜。”
茶花又称山茶花，在我国十大传统名花中排名第七。由于茶花具有独特的观赏价值，其中有的珍品售价不菲，比如目前花市一棵三四十厘米高的“童子面”售价近万元，一棵高不过三十厘米的“恨天高”标价10万元人民币。茶花不仅是很好的观赏性花卉，还具有多种药用价值。茶花的叶、茎、花均可入药。茶花含有花白甙、花色甙等物质，具有凉血、止散瘀消肿的作用，可以治疗吐血、衄血、血崩、血淋、跌伤、烫伤等症。茶花植株具有很强的吸收二氧化碳的能力，对二氧化硫、硫化氢、氯气等有害气体都有很强的抗性，因而能起到保护环境净化空气的作用。
茶花的花期较长，一般从10月份始花，翌年5月份终花，盛花期1-3个月。但有的茶花品种开花较早，有的开花较晚，从总体来说，可历时7-8个月之久。茶花持久的花期，使它既成了一种很好的观赏植物，又成了南方温暖地区一种很难得的冬季蜜源植物。滇西山高水长的城镇有良好的茶花生长环境，就拿笔者生活的凤庆县城来看，家家都有栽花的场所，户户都拥有茶花的芳踪。茶花吉祥，“送礼要送牡丹茶”已成小城人的共识，如果有大事要请人办，少不了要从自己花园里移出一棵“童子面”或者“薄门茶”；不过，好的茶花不容易在市场上露面，买花的要多方打探，才能知名花在谁家。
在云南，有一种鲜花宴总是让游人难忘，主人采摘山上的鲜花入食，经过精烹细调端上餐桌的是让食客不能忘怀的佳肴，在许多鲜花宴席上，山茶花是绝对少不了的。茶花是美的象征，鲜丽的茶花是山茶树的精华，去掉雌雄蕊的山茶花瓣无毒，花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营，还含有高效的生物活性物质。通常把茶花瓣捡洗干净后，按花色配制各色沙拉点心，也可用茶花瓣与鲜嫩子鸡或瘦肉片享调成美味佳肴。用白茶花、红茶花瓣拖油或拖面煎后糁糖可食用，与米（面）可制成茶花饼等。端起饭碗，与一朵鲜花轻轻地相吻，再食它肉，那一嘴的芳香，真让人幸福。
面对一朵茶花，不仅需要目光赏阅其芳容，还需要内心品味其独具特色的清芬。如果有机会，我也会买来一棵茶花，栽在我目光所及的院落，看它花开叶绿，让它给我平淡的生活添一份深深的爱意。
许文舟撰文／摄影（云南风庆）
