基于岭南特色药用植物的园艺植物栽培学课程教学改革探索与实践
摘要：探索“园艺植物栽培学”课程教学改革，将药用植物引入课程，激发学生的学习兴趣，培养卓越的高技术园艺人才。基于岭南特色药用植物，结合“园艺植物栽培学”的教学目标，探讨了该课程的教学内容和教学模式，体现岭南特色，弘扬我国优秀的传统中医药文化，培养学生的创新能力与实践能力，以期提高园艺专业创新型复合人才培养质量。
“园艺植物栽培学”作为高等学校园艺专业的核心基础课程之一，具有很强的专业实践性和应用性，主要是研究植物生长和发育的一门学科，关注如何合理地栽培、管理和利用各种植物[1]。目前，佛山大学“园艺植物栽培学”专业课涵盖蔬菜、果树、花卉3个领域。我国拥有丰富的药用植物资源，对药用植物的发现、使用和栽培有着悠久的历史，古代就有大量关于药用植物的记载和运用[2]，经过几千年的积累，形成了独特的药用植物应用体系。
通过长期的实践和经验总结，人们逐渐发现较多对人体有益的药用植物，并探索出各种使用方法和配方。不仅如此，我国在药用植物栽培方面进行了大量研究和实践，推动了部分药用植物的规模化种植和现代化加工。许多植物具有双重身份，既是药用植物，也是园艺植物，一些被认定为中药材的植物，也常被栽培在花园或种植园里作观赏植物[3-4]，这些植物不仅具有美丽的外观，还具有药用功效。《中国药典》收录了大量中药材信息，这些中药材不仅作为传统药材被广泛用于中医药治疗，也是园艺种植业中重要的栽培对象。
通过改良繁育和良种选育，一些中药材在园艺植物栽培中得到了进一步的推广和应用。因此，将药用植物引入佛山大学“园艺植物栽培学”课程中，既能激发学生对园艺植物的兴趣，
又能较好地保护岭南特色药用植物的品种资源，弘扬我国传统中医药文化，不失为一个丰富园艺课程，并弘扬中医药文化的重要教学手段。
为了进一步推动教学改革，培养大学生的实践能力和创新精神，弘扬我国传统中医药文化，本研究总结了佛山大学“园艺植物栽培学”课程体系设置和实践教学改革，针对当前课程教学中存在的难题与不足，提出提升园艺专业教学质量的有效对策，旨在为后续优化教学体系，提高学生的专业能力奠定基础。
1更新教学内容，引入药用植物
随着社会和科学技术的发展，“园艺植物栽培学”课程研究的植物生长规律和育种技术也在不断地进行更新和优化。因此，教师在教学过程中，需要及时了解领域内的前沿科技动态，并补充到教学中，进一步优化教学内容。随着国家深入实施“一带一路”倡议，中医药的国际传播和发展迎来了新的机遇，这一倡议不仅为中医药走向世界提供了广阔的平台，而且为实现中医药产业化、现代化发展创造了有利条件。将药用植物引入“园艺植物栽培学”课程，能够丰富园艺植物的多样性，创造更多的机会去展示优秀的传统中医药文化。我国药用植物资源极为丰富，有200余种园艺植物可作为药用植物，大致可分为观赏性药用植物和药用果蔬植物2类。
①观赏性药用植物：具有野生植物“新、奇、特”的特征，观赏价值较高，如金樱子、木瓜、胡颓子、山茱萸、老鸦柿、紫金牛、野鸭椿、山楂等。
②药用果蔬植物：包括药用果树、药用蔬菜，如枇杷、无花果、茭白、沙棘、梅、杏、猕猴桃、山楂等。这些植物不仅在中医药和现代药物研发中发挥着重要作用，而且具有观赏性和实用性。
同时，学习药用植物栽培技术，有助于更好地弘扬我国优秀的中药传统文化，这需要任课教师与时俱进，不断调整和优化教学内容。为了激发学生对药用物植物的学习兴趣，引导学生切身感受中医药的独特魅力，任课教师在讲授专业基础理论知识时，既要设计生动有趣的教学内容，结合多媒体、标本、图片和模型展示，让学生通过视觉、听觉等多种方式获取知识，增加学习的趣味性和吸引力，又需要结合生动、真实、典型的教学案例，如与学生生活相关的案例，或与药用植物有关的案例，从而激发学生对药用植物的学习兴趣，让学生更好地理解和应用基础理论知识。
2改善实验教学，培养学生学习兴趣
“园艺植物栽培学”是一门指导园艺植物生产的课程，具有较强的实践性，因此，系统的实验教学不仅能帮助学生将理论知识转化为实际操作能力，激发学生的学习兴趣，并培养他们的创新思维和解决问题的能力，提高学生的综合素质，而且能提高“园艺植物栽培学”实验教学质量和效果，从而更好地满足实际生产需求。
2.1结合岭南特色药用植物优化实验教学
“园艺植物栽培学”是一门实践性、技术性较强的学科，实验教学内容除常见的果树、花卉、蔬菜外，还需以当地自然情况为基础，侧重地域特色，适当选用一些岭南特色药用植物。佛山地处岭南腹地，以其独特的地理和气候条件，孕育了丰富的植物种类，其中不乏许多特色药用植物，如五指毛桃、叶下珠、凤尾草、番石榴叶、岗稔、毛麝香等，这些药材具有健脾补肺、清热解毒、舒筋活络、行气利湿等多种功效[5-6]。因此，教师要坚持因地制宜，将岭南特色药用植物融会贯通到实验教学过程，调动学生的积极性，充分发挥学生主观能动性。
通过实际操作和互动体验，学生更容易对园艺植物栽培技术产生浓厚的兴趣，从而更加主动地投入学习，让学生更加深入地理解理论知识。另外，通过实验教学，能够培养学生实际操作能力，提高园艺植物栽培技能水平，既有助于培养学生的实践能力和创新能力，又有助于学生深入了解我国传统中医药文化魅力，进一步提升学生综合素质。
2.2强化实验场所建设，拓展校内外实践教学平台
实验室和实习基地是实践教学的重要基础建设，不仅是讲授实验技能和培养实践能力的场所，也是孵育科技创新的重要基地。因此，完善实验仪器设备，优化实验教学方案，是充分发挥实验教学作用的重要基础。佛山大学以建设广东省高水平高校为契机，充分发挥地理优势，结合岭南特色植物，在校外建设了面积约7hm2的园艺植物基地，涵盖果树、花卉、蔬菜、农作物及药用植物栽培区。为了实现理论与实践相结合的目标，在教师的悉心指导下，学生挑选自己感兴趣的园艺植物，并将其栽培至实验田，整个过程由学生自主管理。在此期间，教师提供“一对一”的指导，帮助学生解决栽培管理中遇到的问题。此外，为了提升学生的实验技能，要求他们详细记录栽培过程，并总结问题，从而进一步增强专业知识。
加强校外实践平台建设对于提高园艺专业教学水平尤为重要，能为学生提供更广阔的实践机会，使他们能够接触真实的园艺生产环境和市场需求。为了弘扬中药文化、保护中草药资源，在华南植物园创建了药用植物园，并收集了1000多种岭南特色药用植物。此外，佛山植物园内植物品种繁多，包含珍奇植物区、山茶园区、兰圃、药用植物区、温室植物区等，建有国家级山茶种质资源库。为更有效地培养学生在药用植物栽培方面的实践能力，并提升其技术应用水平，佛山大学与华南植物园和佛山植物园共同建立了校外实践基地。由学校与相关企业、农场等建立校外实训基地，能为学生提供多样化的实践机会，增加学生对药用园艺植物的兴趣，相比校内更贴合实际，也更贴近市场需求，可以让学生了解行业最新的栽培技术，为提高学生综合素质和就业竞争力提供更多的支持。
3教学与科技创新融合发展
随着我国经济的高速发展，园艺产业发展日新月异。将教学与科技创新相结合，不断优化教学内容和方式，培养学生的创新意识和实践能力，是“园艺植物栽培学”课程教学改革的重要方向。因此，需要将科技创新前沿动态整合至“园艺植物栽培学”课程体系中，以拓宽课程体系的广度和深度，开阔视野，不仅有利于学生全面发展，还能推动园艺学科的不断进步。
3.1结合生物技术
在教学过程中可引入药用园艺植物生产领域的一些新技术，让学生更好地了解园艺领域内发展最新动态，如基因工程、细胞工程等，培育抗病虫害、耐逆境的优良品种；利用分子标记技术加快育种进程，提高育种效率；通过开展组织培养技术，实现快繁和无病毒苗木的大规模繁育。引入这些新技术，会极大激发学生对药用园艺植物栽培的学习兴趣，打开新思路。另外，通过在教学过程中引入生物技术，不仅可以提高园艺植物的生产效率和质量，还能为学生未来的职业发展奠定良好的基础。
3.2结合现代农业技术
新技术在药用植物栽培技术中的运用愈发重要，能为药用园艺植物栽培注入新的动力，提供新的发展方向。例如，通过传感器和物联网设备，可以实时监测植物生长环境的温度、湿度、光照等参数，同时能收集大量数据；应用遥感、GIS等技术进行精准施肥、精准灌溉，提高资源利用效率；利用机器人、无人机等智能装备，提高园艺作业自动化水平。
4鼓励学生参与科研实践
邀请学生参与教师正在开展的各类科研项目，如生物技术应用、精准农业技术开发等，让学生参与文献调研、实验设计、数据采集、结果分析总结等环节，培养动手能力和科研思维。组织学生参加各类园艺植物相关的科技竞赛，如全国大学生园艺作品竞赛等，为参赛学生提供指导和支持，培养他们的创新精神和团队协作能力，在学校或实验农场建立园艺植物栽培学专业的科研创新基地。为学生参与教师科研项目提供学分认定、奖励等支持政策，邀请现代农业技术领域的专家来校指导，拓宽学生的视野。通过采取以上措施，不仅可以培养学生的科研实践能力，也能激发他们的创新热情，为未来从事园艺植物相关工作奠定良好的基础。
5建立综合考核评价体系
对于园艺专业，建立综合考核评价体系至关重要，它可以全面反映学生的知识、能力和素质发展情况。传统的课程考核多采用闭卷考试的方式考查学生对知识的掌握程度，为了拓展学生的学习思维方式，可以增加论文撰写的方式，全面考核学生对园艺植物栽培理论知识的掌握程度。此外，实践教学是培养学生动手能力和实践技能的关键环节，目前，实践教学往往依附于理论教学，在教学目标、教学内容设置、考核标准等方面存在不足，造成学生动手能力较差，缺乏创新意识。
为了激发学生学习的积极性，将结果考核模式与过程性进行结合，二者相辅相成。长期以来，考核模式大多由平时成绩和期末理论知识成绩组成。在此基础上，还应设置实践技能考核和创新能力考核，如设置实验操作、生产实习、技能竞赛等环节，考核学生的实践动手能力。在今后的课程改革中，佛山大学园艺专业将增设药用园艺植物栽培技术实训内容，学生可在实践中学习和掌握专业知识和技能，结合理论教学和实训加深学生对知识的理解，并提高他们的实际操作能力。实施综合考评可以全面评估学生的学习成果，激励他们更加努力学习，有助于培养更加全面的园艺专业人才。通过建立综合性的考核评价体系，不仅可以全面反映学生的专业素质，也有助于推动教学方法和内容的改革创新。
长期以来，园艺植物主要被用于观赏和食用，忽视了其自身效益，一定程度上限制了园艺产业发展。药用植物作为一种特殊的植物，不仅具有药用价值，还拥有显著的观赏价值和经济价值。将岭南特色的药用植物引入“园艺植物栽培学”课程教学中，不仅能激发学生对园艺植物的兴趣，而且能弘扬我国优秀的中医药传统文化。在未来的教学活动中，应以培养学生兴趣、锻炼能力、提升综合素质为目标，突出学生的主体地位，贯彻“以学生为本”的教学理念，通过优化教学设计和教学方法，强化实践教学。教师应及时掌握园艺植物领域的生产实际和科技前沿动态，并与时俱进地更新理论和实践课程内容，不断提高教学质量，培养具有创新、创造、创业能力的高素质人才。特别是针对新时期国家与园艺产业发展的相关政策等的解读，培养满足国家发展需要的园艺专业人才。
