园林康养师的定义、工作任务与知识结构
森林园林康养师包括森林康养师、园林康养师 2 个工种,风景园林行业主要关注园林康养师工种的定义、工作内容以及工作的展开。
1.1 园林康养的定义
结合清华大学李树华研究团队 2020 年提出的园林康养定义[2],在此将园林康养的定义重新修订为:以园林植物为主体的自然要素以及不同尺度的风景园林为媒介,如花园、城乡绿地、风景名胜区、荒野等,通过五感刺激、园艺操作以及空间体验,在生理、心理、精神、社会方面对人体产生疗愈与健康养生的功效,具体类型包括植物康养、花园疗愈、田园疗愈、绿色康养、荒野康养、自然康养、环境康养、生态康养等。
从园林康养的定义可以看出,园林康养的基本要素至少包括:
1)作为媒介的园林植物与园林环境;
2)有疗愈与康养需求的人群,如老年人、青少年、亚健康人群等;
3)可以确认的在生理、心理、精神、社会方面的定性或者定量的疗愈与康养功效(图 1)。
1.2 园林康养师的定义
2022 年,中国风景园林学会园林康养与园艺疗法专业委员会将园林康养师定义为 “运用五感刺激、园艺操作、园林康养等以绿色植物为主体的康养疗法理论与技术方法,从事对亚健康与健康等人群进行康养服务人员。”园林康养师的主要工作任务包括 7 条:
1)运用健康检测设备、健康评定量表等手段,采集有康养需求人群的健康信息,分析评估健康状况,选择园艺疗法、园林康养、心理学、康复医学等手段,制定康养方案(绿色处方);
2)分析儿童、青少年、成年人、老年人及慢性病、老年性疾病、精神性疾病等人群的身心健康状况和行为特征,制定非药物疗愈、康复、减压、保健、养生等康养方案;
3)运用芳香花卉、药用植物、蔬菜果树以及其他花草树木等嗅觉、味觉、触觉、听觉以及视觉等感官疗法,进行生理、心理、精神康复等康养服务;
4)运用花艺、盆景、花食、冥想、园艺、田园等操作疗法,进行生理、心理、精神、认知、社交等方面的疗愈康养服务;
5)针对不同人群,选择阳台、屋顶花园、庭园、社区花园、园林绿地、高原、荒野等环境或场所,进行园艺疗法与环境疗法等康养服务;
6)指导园林园艺康养设施和基地规划设计、建设和运营管理;
7)分析康养效果,调整优化康养方案,为顾客提供咨询。
1.3 园林康养师的知识结构体系
从园林康养、园林康养师的定义及主要工作任务可以看出,园林康养是一门综合学科,而园林康养师所需要掌握的知识也较为广泛,内核涉及风景园林学、园艺学、医学、护理学、(环境)心理学、教育学,外延包括了植物学、农学、人类学、福祉学 (图 2)。
Shoemaker 于 2001 年对美国园艺疗法协会职业注册会员进行了调研,受访者认为对园艺疗法师来说,具有园林、园艺和植物科学知识是必须的,其中包括了植物学、植物生产和园艺。同时,具备心理学、福祉学和人类学的知识也是必需的(表 1)[3]。
其中,对一些基本课程的学习是必要的,例如与医学、福祉学相关的治疗、护理学基础,对象与理解,园艺疗法中的对人关系论;与园艺学相关的园艺学基础、园艺与环境、园艺疗法中植物的利用、栽培实习;与园艺疗法相关的园艺疗法管理、园艺疗法研究法等。这对中国园林康养师知识体系的构建具有借鉴意义。