记者：走上盆栽平菇生产这条路，您是如何一步一步做到现有规模的呢？
周美友：之所以选定盆栽平菇作为我进入市场的主要产品，是因为我看准了这个项目的发展潜力。因为平菇不仅菇体肥大，柄短而盖厚，菇体色泽亮丽，而且味道鲜美、质地柔软、营养丰富。
盆栽平菇集观赏性、营养价值于一体，它放在家里本身就是一道亮丽的风景线。虽然平菇的营养价值较高，但是平菇鲜品却不易保存，而盆栽平菇，消费者买回来的是“鲜活”的菇，可以很好地避免此问题的发生。
对于创业理念，我从创业之初——2015年3月至今一直未改变，先将盆栽平菇做精做细，然后再做大做强。我对产品的定位是：做出绿色安全的产品，让消费者吃得健康又放心。
因此，在生产过程中我坚守“杜绝一切化学添加剂，让生产的平菇既好看又好吃”的原则。有了这样的前提条件，我就朝这个方向不断努力。就这样，直到2017年7月，我才摸索出了一套成熟的盆栽平菇种植技术。
2017年8月，我成立了江西雅绿生态农业有限公司，目前公司主要产品就是盆栽平菇——萌萌菇，产品主要以线上销售为主，月均销售萌萌菇6000～7000盆。
