不同有机肥在盆栽绿叶蔬菜上的使用效果比较
摘要：通过基质栽培研究不同有机肥对盆栽绿叶蔬菜的生长、品质及安全性的影响。结果表明，供试有机肥均能够显著促进叶菜的生长，提升叶菜品质，增加VC和可溶性糖含量，降低硝酸盐含量，对可溶性蛋白含量无显著影响。综合肥效和表现，蚯蚓粪有机肥表现较好。
随着社会不断进步，生活水平不断提高，人们不再满足于吃饱、吃好，而是要吃得健康营养，消费观念发生了根本性的转变，追求纯天然、无污染的有机食品成为一种潮流，对蔬菜产品的品质要求也达到了一个新的高度。
近年来有机蔬菜逐渐成为市民追捧的对象，市场对有机蔬菜的需求日益增强，国内外市场前景非常乐观，国家现阶段也大力发展有机生态农业。所以，发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景和社会意义。
长久以来，农民将单一施用化肥作为增产的唯一手段，不仅造成极大的资源浪费，而且还严重污染环境[1]。当前化肥的肥效利用率只有25%～35%[2]，对耕地土壤也造成了极大的伤害[3]，增产效果逐年下降，这些问题都迫切地需要解决。有机肥作为发展生态农业最为关键的核心环节之一，我国有机肥在农业中一直占据着非常重要的地位[4]，而且资源十分丰富，有着巨大的发展前景。
有机肥中含有丰富的营养元素和有机质，长期施用有机肥可提高土壤肥力，改善土壤团粒结构，增强土壤保肥保水能力和通透性[5]，稳定土壤酸碱环境，有利于植物生长[6]，大幅提高氮肥的利用率[7]；还能够增加土壤中有益微生物的数量，提高土壤中酶的活性[8]，同时提升作物的抗性[9]，在提高作物产量的同时，降低硝酸盐含量，提升作物品质[10]。
本试验采用无土基质盆栽的方式，选用4种叶菜，5种有机肥进行栽培试验，探究不同有机肥对盆栽叶菜的生长及品质的效应，以期为今后科学合理施用有机肥提供参考，为生产优质安全蔬菜，发展生态农业提供依据。
1材料与方法
1.1供试材料
①供试叶菜品种耐抽薹圆叶菠菜、优选花叶茼蒿，来自江西省玉丰种业有限公司；香港玻璃生菜，来自北京华蔬种子有限公司；极品细叶苦苣，来自北京万隆裕丰种子有限公司。
②供试基质混合固体基质由蛭石∶珍珠岩∶草炭按照1∶1∶1的体积比混合均匀，材料均来源于武汉滔阳园艺公司。
③供试有机肥料日清育苗基质（SS）、海藻素有机肥（AM），来自武汉日清生物科技有限公司；蚯蚓粪有机肥（EM），来自湖北吉尔沃特农业有限公司；鸡粪有机肥（CM），来自武汉滔阳园艺公司；蝇蛆有机肥（MF），来自咸宁兴物源生物科技有限公司。
1.2试验方法
试验于2016年9~12月在华中农业大学试验基地连栋大棚中进行。采用有机生态型无土基质盆栽的方式，以5种不同种类的有机肥料和4种叶菜为材料，设置日清育苗基质处理（SS）为对照。将有机肥料和基质均匀混合，每1m3基质中加入20kg有机肥。将拌匀混好的基质装进一定规格的塑料盆中（长×宽×高=500mm×200mm×120mm）；待幼苗大多长到3叶期的时候，取大小长势相近的幼苗，每盆按照“之”字形定植5株，每种叶菜在各种有机肥施用条件下重复3次。
主要测定肥料基质的营养成分及安全性指标（重金属），叶菜的农艺性状（株高、株幅、叶片数、叶绿素含量）、产量、营养品质（可溶性糖、可溶性蛋白、VC）和安全性评价指标（硝酸盐、重金属）。
1.3测定方法
叶绿素（SPAD）含量采用BERC-502型手持式叶绿素仪测定；可溶性蛋白测定采用考马斯亮蓝G-250染色法，VC采用酶标法测定总抗坏血酸含量，可溶性糖测定采用蒽酮比色法，硝酸盐测定采用硝基水杨酸比色法。重金属主要测定铬、镉、砷、铜、铅、锌、镍，采用浓硫酸消煮，稀释100倍，用ICPAE仪检测。叶菜产量采用SPSS软件分析，显著性检验采用LSD法，有关表格采用Excel制作。
