观赏蔬果是家庭园艺的重要方向
水培蔬菜难度大助人们简单种植呢?那么有没有其他方式帮很多深耕家庭园艺花卉企业，对于蔬果类目也愈加重视多年的虹越从2011年就开始把阳台花园果蔬作为一个重点项目来发展。虹越董事长江胜德认为，家庭种菜的市场需求一直在慢慢增长，不是从0到1，而是从2到N的过程。当然，当下市场的火热是在疫情和封控等特殊情况下形成的，未来的市场潜力只会更好。
对于年轻的线上消费者而言，盆栽草毒、盆栽韭菜等快速有成果的产品更受欢迎，果树类也最好是当年就能开花结果的小型化灌木果树，以及番茄等草本果品。虹越当下以盆栽果树为主，蔬菜为辅，后续在继续强化阳台盆栽果树的基础上会在蔬菜种植套装上发力，以响应全民种菜的更大需求。
对于年轻的线上消费者而言，盆栽草毒、盆栽韭菜等快速有成果的产品更受欢迎，果树类也最好是当年就能开花结果的小型化灌木果树，以及番茄等草本果品。虹越当下以盆栽果树为主，蔬菜为辅，后续在继续强化阳台盆栽果树的基础上会在蔬菜种植套装上发力，以响应全民种菜的更大需求。
“阳台种菜在今年迎来了爆发式增长。”北京花儿朵朵花仙子农业有限公司负责人曹玉美感叹道。在她看来，以往缓慢发展的家庭园艺市场如今迎来了转折点。“封控期间大家无事可做，又面临买菜难的困境，很多人选择自己种菜，宝妈群体从健康的角度出发，也开始在网上买种子种植。”曹玉美说。花仙子在京东销量前几名的产品有香菜、韭菜、小白菜、小油菜等，叶菜类最受欢迎，从播种到采收通常只需要三四十天。在夏季，番茄、小辣椒等茄果类也非常受青睐。消费群体主要集中在苏浙沪地区以及广州和深圳。如今发了无土、就能上餐桌水培的芽苗菜产品花仙子还开只需10多天非常符合现代人的喜好，而且方便小学生写观察日记，记录从种子到成品的过程，满足科普需求。
赛石集团浙江三石园艺康养有限公司成立于2021年，以“像种花一样种菜”为愿景，提供优质盆栽蔬菜、水果、宿根花卉等产品。目标消费群体主要包括花园中心门店、高档酒店、社区团购、商超等平台的消费者及渴望打造蔬菜花园、康养花园的人群。三石园艺目前在杭州、无锡、济南三地都有种植基地，总面积52.2万平方米，主打产品包括地中海根芹、盆栽生姜、盆栽石韭、田七菜、养心菜等10余种蔬菜。在产品的引进和选择上，以集营养、保健、观赏于一体的功能性蔬菜为主，且大部分都是多年生，采后还可继续生长和食用。同时，采用德国进口泥炭和生物有机肥，确保蔬菜无激素、无化肥、无农残。由于颜值高、新鲜健康、趣味性强，三石园艺的盆栽蔬菜进入市场后受到许多消费者欢迎，地中海根芹和三石生姜都成为明星产品。
除了面向家庭园艺，三石园艺也对花园中心门店和高档酒店供货，并且邀请了张纪中、王大爷等网络红人进行直播带货。目前在三石花园中心店、企业的微店、视频号都可采购到盆栽蔬菜，后期也会陆续在抖音商城、淘宝等平台上架。同时三石园艺也正在对接社区、商超、新零售等不同领域的消费市场，让消费者可在多个平台买到产品。
作为国外企业的德国班纳利种子有限公司也加强了家庭蔬果方向种子的研发。班纳利的主打产品‘比哥’海棠，不仅是观赏价值较高的景观花卉，而且其花瓣还能食用，非常适合阳台种植。班纳利前期做了很多研究，比如花朵中哪些维生素和营养物质含量较高，与什么菜搭配在一起口感最佳，目前已经研究出几百种菜谱。同时，他们还与育种家合作，加强了观赏辣椒、黄瓜、西红柿等家庭蔬菜品种的培育，今后将在中国市场陆续推出。
