(二)上品寒兰
1.香。香味醇厚，幽香四溢。
2，形。花形要符合瓣型理论’‘高平拱抱”基本要义(图6)。
①捧瓣起兜类寒兰的外瓣要短宽适中，紧边内扣；捧瓣起兜，合抱蕊柱，硬捧雄性化明显，有硬块；软捧雄性化不明显，捧圆光洁；两副瓣扁平或飞肩；舌瓣舒展、坚挺而不后翻；五瓣分案，中宫结圆和谐。
②蝶花类寒兰(图7)。蕊蝶要捧瓣全 “蝶”化，形与舌同，舌面宽大， “喉管”明显，斑点匀称。外蝶(副瓣蝶)要主瓣短宽，紧边内扣，副瓣宽大，“蝶”化过半，裙边到尖。
③飘门类寒兰(图8)。外三瓣短宽适中，飘扭对称，动感+足，翘而不皱；捧瓣形态与外瓣和谐相称；舌短圆，中宫协调。
④奇花类寒兰(图9)。外瓣捧舌奇而不乱，端庄有序，富有美感。
⑤素花类寒兰(图10 )。
⑤素花类寒兰(图10 )。
外瓣短宽适中，紧边内扣，两副瓣平肩或飞肩；捧瓣抱合适度；舌瓣长短适中，舌端圆润兜起而不后卷，中宫结圆，和谐美观。
3、色。对单一色花类寒兰要求花箭(梗)、花柄、花瓣要色泽一致，花瓣质糯润无混杂筋纹，花色鲜艳。对复色花类寒兰要求色彩纹理清晰，层次分明，花瓣、花箭(梗)、花柄主色调协调一致；斑块鲜明，如同粉彩画，鲜艳夺目。
4,韵。要求花梗(箭)细圆挺秀，高出叶面；花柄长短适中；花朵疏朗；久开花形花色无凋容，花守极好:叶姿典雅，花叶搭配和谐美观，相得益彰，如玉树临风，风韵十足。
行花类寒兰是指外瓣细狭不紧边内扣、捧舌无特别之处、叶形普通的寒兰。这类寒兰如香味纯正、两副瓣平肩或飞肩、色泽艳丽、花叶搭配协调，仍具有一定的观赏价值，是平民百姓美化居室的优选，值得普及推广。
