仙人掌多肉研究会是一个松散的法人组织，成员自愿加入，研究会主要为会员提供各种帮助和服务。会长李承国介绍说，协会主要进行四项活动：第一，组织和参加各种展示活动，当会员以研究会法人出席时，就能获得政府的活动经费或补贴；第二，由协会帮助会员单位统一采购生产资料，如花盆、遮阳网等，降低生产成本；第三，研究会下属的仙人掌多肉研究所选育的新品种，专供给会员单位进行生产，品种具有排他性；第四，协会法人可获得食品加工资质，会员农场的食用仙人掌等可进行集体加工、销售，而目前食用仙人掌占仙人掌总产量的 30%。
协会对成员单位生产的品种、产量和价格方面的约束力较弱，但如果成员单位之间举报有恶意竞争行为，查证属实，理事会会在每月一次的会议上发起讨论，然后提交到每个季度一次的总会上，如果超过半数成员表决通过，那么恶意竞争的农场将被除名。
近年来，韩国对中国出口多肉数量大增，使得韩国多肉农场的生产面积扩大了 20%左右，销售额增加了 30%，价格总体上涨了 20%以上，个别品种价格增幅甚至超过 100%。“到去年为止，每株 24 元以下的中低档产品出口量较大；但从今年开始，每株 24 元至 100 元的中高档产品需求量增加。”李承国说，韩国在景天科多肉品种上占有优势，但在番杏科和十二卷属多肉品种上不及中国，所以如果韩国番杏科和十二卷属市场兴起，中国可能从进口国变为出口国。
李承国认为，目前中国生产多肉的优势在于，土地面积大，使得大规模生产成为可能；气候优势使得设施投入无需太多；人工成本低，在韩国 3000 平方米土地上建设 1300 平方米的大棚就需要花费 500 万元人民币。但中国需要注意供求平衡，注意生产总量和单品的产量，以避免市场风险。
