导语：多肉控水的意思是指减少浇水，这里花友需要注意，是减少而不是不浇水，比如多肉植物在生长期每三天浇一次水，那么控水就意味着不仅浇水的频率要降低，浇水量也要减少。
控水是养胖多肉的好方法，有效的控水可以让多肉的叶片长得圆润饱满，株型紧凑，也容易养出状态色，但是想通过控水把多肉养的又胖又美，首先还是要先养好根，否则多肉生长缓慢。
怎么延长多肉植物根系的寿命？关键在于把握基质的湿度和透气的关系，不要过湿也不要过干。在具体实践中，可以选择适度封闭的环境（闷养），通气和保湿相结合，浇水不要过多，温度不可过高，随时观察是否存在病害，不要随意施用化肥或未发酵肥料。在一个较好的养根环境下，老根甚至可以原位被新根替代（新根扎入老根内部生长），这种现象称作“套叠式发根”，是栽培成功的表现。
多肉通过根系吸收养分、水分，维持呼吸生长，根系健康的多肉，在控水期间既可以正常生长，叶片也可以储水，变得饱满；而根系不够健康的多肉，在控水之后，会逐渐的生长停滞，叶片随着消耗也会越来越瘦。
一般来说，透气是为了促进根毛附近气体交换，以利于根毛呼吸，主要影响氢离子等交换过程，因此我们一直倡导透气基质，所以颗粒材料被视为透气质材的上品。然后我们在透气之余忽视了基质保水的作用，如果没有水做反应介质，透气是惘然的。 因此，必须理性看待基质透气性，不必一味的追求颗粒质材。
在多肉植物的生长在地里的时候，根系可以很舒展，是分散开的，但是在花盆中，生长空间被大大限制，空气循环也差，为了不给未来造成黑腐烂根的隐患，换盆正是检查多肉根系情况的好机会，一些干枯的根系最好剪掉，才不会影响多肉长新根。
关于多肉植物休眠，很多人会认为，多肉植物休眠了，就一点也不长了。而事实呢，休眠其实只是多肉植物体内酶跟蛋白质受到了高温或者低温的影响，活性降低的表现。多肉植物其实并不会认四季，所谓的休眠，只是外在的温度高了，酶跟蛋白质的活性降低，导致新陈代谢也降低。只要温度合适，多肉植物体内的酶跟蛋白质活性恢复。马上就复活了一般。
